Bizcocho de remolacha, avellanas y arándano sin azúcar para thermomix
En primer lugar dar las gracias a “Pensamiento”, ya que la receta original es suya: “bizcocho de remolacha con avellanas y arándanos” y aunque no me ha salido con tan buena pinta como la suya, creo que mi adaptación para thermomix también está buenísima.
Bizcocho de remolacha, avellanas y arándano sin azúcar para thermomix
En primer lugar dar las gracias a “Pensamiento”, ya que la receta original es suya: “bizcocho de remolacha con avellanas y arándanos” y aunque no me ha salido con tan buena pinta como la suya, creo que mi adaptación para thermomix también está buenísima.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comenzamos triturando las avellanas 10 seg/vel 4. Si las queréis más troceadas solo hay que aumentar la velocidad. Yo es que prefiero que queden tropezones en el bizcocho. Las reservamos.
- 2
A continuación trituramos la remolacha cocida 5 seg/vel 4. Lo reservamos también.
- 3
Precalentar el horno 170 grados.
- 4
A Continuación montamos las 4 claras y reservamos 1 yema. Colocamos la mariposa en las cuchillas, ponemos las 4 claras en la mariposa y batimos 4 min/vel 3.5 o hasta que estén firmes. Mientras engrasamos el molde con un poco de aceite y espolvoreamos con harina.
- 5
Quitamos las mariposas y añadimos la yema que teníamos reservada, la harina, el zumo de limón, la miel, la canela, la levadura, el bicarbonato, el aceite y la sal y mezcle 1 min/de vel cuchara a 2 progresivamente.
- 6
Añada la remolacha y las avellanas y mezcle 1 min/vel 2.
- 7
Añada ahora los arándanos y mezcle con giro inverso 30 seg/giro inverso/vel 1
- 8
Vierta la mezcla en el molde y espolvoree con las semillas de sésamo.
- 9
Introducimos el molde en el horno 170 grados entre 30 o 35 min. Pasado el tiempo hacemos la prueba del palillo y dejamos enfriar en la rejilla.
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