Pinchos morunos de riñones y falda
Los pinchos morunos originales se hacen con carne de cordero y esta en concreto es una receta económica, al utilizar partes del cordero más baratas. Puede verse otra receta con la carne de la pierna de cordero.
Pinchos morunos de riñones y falda
Los pinchos morunos originales se hacen con carne de cordero y esta en concreto es una receta económica, al utilizar partes del cordero más baratas. Puede verse otra receta con la carne de la pierna de cordero.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Deshuesar y retirar los cartílagos de la falda y hacer un rollo atado con ello, anudar de uno en uno y trocéarlo en rodajas de dos a tres entímetros.
- 2
Puede montar los pinchitos o brochetas, intercalando los riñones de cordero con pimientos verdes, rojos, rodajas de cebolla, calabacín, etc.
- 3
Una vez montados se hacen a la brasa.
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