Pastel de puerros
Pastel de puerros a la crema con sidra. Es una receta que me enseñó una amiga asturiana que conocí aqui.
Pastel de puerros
Pastel de puerros a la crema con sidra. Es una receta que me enseñó una amiga asturiana que conocí aqui.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para la **pasta**:
- 2
Cocer 1/2 vaso de sidra y la mantequilla a trozos. Remover y sazonar con sal. Ya apartada del fuego, agregar la harinany remover hasta que la crema se despegue del cazo. 2. Dejar reporsarla 1 hora.
- 3
Para el **relleno**:
- 4
Cortar la parte blanca de los puerros en rodajas y rehogarlar a fuego suave con mantequilla. Sazonar y agregar el resto de la sidra y el tomillo.
- 5
Extender la pasta en un molde agregar los huevos batidos con 1/2 vaso de leche evaporada y sazonar con sal y pimienta.
- 6
Cocer en el horno una media hora.
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