Higado con bacon
Receta barata y nutritiva con mucho hierro para que nos pongamos fuertes jaja. El higado es una de las cortes de carne mas baratas y mezclado con beicon, jamón y/cebolla resulta buenísimo. ¿qué mas podemos pedir?
Higado con bacon
Receta barata y nutritiva con mucho hierro para que nos pongamos fuertes jaja. El higado es una de las cortes de carne mas baratas y mezclado con beicon, jamón y/cebolla resulta buenísimo. ¿qué mas podemos pedir?
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar y secar el higado
- 2
Mezclar la harina con la sal, pimienta y hierbas. Rebozar los trozos de higado en esta mezcla
- 3
Calentar el aceite y la mantequilla en una sartén. Freir las rodajas de cebolla a fuego lento hasta que está transparente. Añadir el higado y subir un poco el fuego. Hacer unos 5 minutos cada lado. Retirar el higado y la cebolla y la grasa en un plato.
- 4
Limpiar la sartén con un trozo de papel de cocina. Poner las lonchas de bacon y tostar a fuego moderado ambos lados. Cuando está crujiente, sacar, romper en trozos y poner con el higado
- 5
Echar el caldo a la sartén, subir el fuego a fuerte hasta que se ponga espeso. Se puede añadir la harina que haya sobrado si se quiere. Echar finalmente el higado, beicon y cebolla, mezclar y servir
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