En un caldero u olla pones el aceite a calentar, cuando esté caliente lavas y añades el jamón picadito sofríes hasta que dore un poco.

Luego le añades el sofrito, el cubito o pastilla de caldo de pollo, el sobresito de sazón, la salsa de tomate, la pizca de cada especia que utilices, las hojitas de laurel y la sal a gusto si es necesario, sofries por varios segundos a fuego lento.

Luego le añades de 9-10 tazas de agua le subes el fuego completamente, lo tapas y lo dejas que hierva cuando comience a hervir le añades el arroz lo mueves y y verificas que no tenga mucha agua o que tenga nuy poca si tiene poca le añades y si tiene mucha le sacas un poco, lo tapas dejando un pequeño espacio en la tapa para que entre un poco de aire.

Cuando el arroz seque lo volteas lo pones a fuego lento lo tapas completamente lo dejas 20 -25minutos, luego lo volteas nuevamente y lo dejas cocinar por 20 minutos mas.

Puedes acompañarlo con habichuelas guisadas, platanos maduros fritos (los grandes y con machas) o con una ensalada. Hasta con las tres cosas