Tomate verde frito

Name: Tomate verde frito
Yield: 6 raciones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 3 - 4 tomates verdes grandes y firmes (Heirloom tomatoes); Sal; 2 tazas aceite de vegetal para freir (o aceite de maní); 1 taza buttermilk (suero de leche); 2 tazas harina leudante; Pimienta molida

Tannya Lo Iacono @cook_1090446

California, EEUU

Una de las delicias de los estados sureños de USA. Se pueden comer solos o acompañados de una rica salsa. Son ideales para los Brunch acompañados de bacón crujiente, huevo escalfado (poached) y por encima una rica salsa holandesa..Mmmm!

Tomate verde frito

Tannya Lo Iacono @cook_1090446

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

6 raciones

3 - 4tomates verdes grandes y firmes (Heirloom tomatoes)
Sal
2 tazasaceite de vegetal para freir (o aceite de maní)
1 tazabuttermilk (suero de leche)
2 tazasharina leudante
Pimienta molida

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Corte los tomates en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor. Coloque las rodajas sobre una charola y condimente con sal.
2

Coloque los tomates dentro de un colador por unos 30 mins. para permitir que los tomates se escurran bien (la sal logra esta función).
3

Caliente el aceite en un sartén o freidora a fuego medio/alto. Moje los tomates en el suero y después en la harina con la pimienta.
4

Frialos hasta que queden doraditos. Mantengalos calentitos.