Cerdo en salsa de cerezas
Rico lomo de cerdo en una deliciosa salsa de cereza exquisita! Se acompaña genial con papas asadas o hechas pure.
Cerdo en salsa de cerezas
Rico lomo de cerdo en una deliciosa salsa de cereza exquisita! Se acompaña genial con papas asadas o hechas pure.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Una hora antes de preparar el cerdo, condiméntelo con sal, pimienta y ajo.
- 2
Debe asar el cerdo a la parrilla que debe estar muy limpia y completamente seca, sin adherencias.
- 3
El fuego debe mantenerse muy vivo. En el momento de poner la carne sobre la parrilla, no puede haber un calor demasiado fuerte, pues entonces la carne se ablandaría, apareceria tejido musculoso y el resultado no seria bueno.
- 4
El lomo debe dorarse y lucir tostado por un lado, al darle la vuelta se le echa sal por encima. Se lo dora del otro lado y se lo retira del fuego.
- 5
Aplaste con un tenedor las cerezas y póngalas en una olla con el vino tinto y el limon.
- 6
Cuando las cerezas se disuelvan, se agregar el azúcar hasta que se incorpore y derrita bien.
- 7
Ahora disuelva la maicena en el agua y agréguela a las cerezas para que se cocine y tome un punto de salsa, aprox. unos 15 mins.
- 8
Sirva esta salsa sobre el cerdo. Acompáñela con papa asada. Rinde 2 porciones generosas.
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