Bacalao con vino blanco

Name: Bacalao con vino blanco
Yield: 6 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 900 gr bacalao desalado; 100 ml aceite de oliva; 1 cebolla picada; 2 dientes ajo picados; 200 ml vino blanco; 800 gr papas; 100 gr cilantro picado; al gusto sal y pimienta; 1 taza harina cernida

Winnyver @cook_1090677

Acapulco, Mèxico.

Bacalao con vino blanco

Winnyver @cook_1090677

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

6 raciones

900 grbacalao desalado
100 mlaceite de oliva
1cebolla picada
2 dientesajo picados
200 mlvino blanco
800 grpapas
100 grcilantro picado
al gustosal y pimienta
1 tazaharina cernida

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Cortar el bacalao en daditos, pàsalos por harina y frìelos en la mitad de aceite. Reserva.
2

Rehoga las cebolla y los ajos en el aceite sobrante y deja que se cocine, añade el bacalao y vierte el vino. Salpimenta.
3

Tapa lo preparado y cocinalo lentamente durante 15 minutos.
4

Cuece las papas y hazlas purè, añade el cilantro y salpimenta.
5

forma pequeñas bolitas con el purè y sirvelas con el bacalao.