Comentarios en
Bondiola
Virginia Segurola Vezzoso @Vickyseg
Donde se consigue la sal de cura? Soy de Uruguay. Gracias!!!
@cocinerodeamigos @cocinerodeamigos
Estoy en Buenos Aires. Supongo que en comercios que venden especias y legumbres lo conseguirás. No es esencial con la sal ya se produce el secado. También podes agregar unos 100grs de azúcar que hacen de conservante, pero frotando bien con sal y dejándola reposar al menos 1 día x cada kg de peso te va a salir bien. Después contame, calcúlale no menos de 20 días de curado
