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Pionono de roquefort y rúcula
Ernesto J V Guido @guidoernest
hola si como no , recorda siempre esta ecuación 1 huevo =10gr azucar10gr de harina una cuchrada de miel o sea que para una placa de 30 x40 necesitas 6 huevos 60 gr de azúcar 60 gr de harina y una cucharada sopera de miel , preparación , con una batidora eléctrica var a batir primero lo húmedo o sea huevo azúcar en este caso es seco pero vay miel , necesitas batir fuerte por 6 minutos ,va a tener mucho aire por lo tanto va a duplicar su tamaño en ese momento en tres o cuatro veces le agregas la harina con movimientos envolventes ojo con bajar la preparación,en un molde pones manteca en la base papel manteca sobre la manteca y otra ves enmanteca el papel ,volca ña preparación con cuidado para que no se baje y acomódalo con una espátula ,NO LO GOLPEES SOBRE LA MESADA PARA EMPAREJAR ,horno pre
Ernesto J V Guido @guidoernest
precalentado fuerte y lo pones por 11 minutos al levantar el papel manteca si se separa esta ,besos
Luis Chaura @cook_27870925
Gracias por compartir! Hace 2 años vuelvo al posteo de esta exquisitez.
