للعجينة : 3/4 كيلو برغل ناعم • بطاطا وسط مسلوقين • نشا ناعم • بهار كبة • دبس الحر او حسب الرغبة • اوراق عرقين مردقوش وعرق نعنع وبصلة صغيرة مفرومة • ملعقة كمون وملعقة صغيرة بابريكا وملح حسب الذوق • للحشوة: نصف كيلو لحمة مفرومة خشنة وجهين • بصل مفروم مكعبات صغيرة • حوالي ربع زيت نباتي • من كل من الفلفل الاسود والسبع بهارات والقرفة الناعمة • سماق وملح حسب الرغبة •
الطبقة الاولى: • بسكويت سادة او دايجستيف • زبدة مذوبة • الطبقة الثانية: • كريمة بودرة او نص ليتر كريمة سائلة • _10 قطع جبنة كيري او مثلثات ما تكون مالحة • سكر بودرة او فنجان حليب مكثف محلى • لبن (اختياري) بدل ساور كريم • الطبق الثالثة: • كرز طازجة منزوعة النوى • سكر و عصرة حامض ورشة ماء ورد
الطبقة الاولى : • حليب • الى كوب سميد الحلويات • سكر او حسب الرغبة • منكهات ماء زهر وماء ورد • الطبقة الثانية : • كريمة سائلة • قشطة • للتزيين فستق حلبي او حسب الرغبة • للتقديم : قطر حسب الرغبة
