人如其食

@ellen

台灣台北市

討厭蔥薑蒜香菜芹菜韭菜的台灣人
我不挑食只是挑的東西外食太常出現
自己煮完全就是因為太多不敢吃的🤦🏻
食譜少肉多蔬調味清淡，請自行斟酌

也用來記錄外婆和媽媽的好手藝
看食譜難易度就知道哪個是我做的🙈

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XO醬小黃瓜炒小卷

橄欖油 • 薑絲 • 小黃瓜 • 小卷 • 米酒 • XO醬 • 鹽巴
10分鐘

4人份
味噌雞肉燒

切塊雞肉 • 高麗菜 • 豆芽菜 • 韭菜 • 紅蘿蔔 • 赤味噌 • 醬油 • 味醂 • 日本酒（沒有就用米酒也可以） • 蒜頭 • 薑 • 豆瓣醬 •
30分鐘（不含醃漬）

3人份
鹽昆布涼拌金針菇菠菜

金針菇 • 菠菜 • 紅蘿蔔 • 鹽昆布 • 亞麻籽油 • 香油 • 白芝麻 • 鹽巴
10分鐘

3-4人份

1
梅子炒雞丁

雞胸肉 • 梅子（做梅酒的） • 彩椒 • 辣椒 • 蔥 • 醬油膏 • 梅酒 • 太白粉 • 醬油
15分鐘

3人份
米紙（偽）湯包

米紙 • 香油 • 白芝麻 • 辣椒醬 • 醬油 • 高麗菜 • 絞肉 • 白胡椒粉 • 鹽巴 • 薑末
15分鐘

1人份
酸豆番茄義大利麵

鹽巴（煮麵水） • 橄欖油 • 牛番茄 • 義大利直麵 • 酸豆 • 蒜頭 • 巴西利粉 • 帕馬森起司
15分鐘

1人份
氣炸雞塊（米紙雞胸肉版）

米紙 • 雞胸肉 • 橄欖油 • 米酒 • 鹽巴 • 白胡椒粉
20分鐘

1人份（8塊）
鹽麴魩仔魚沙拉

結球萵苣 • 魩仔魚 • 鹽麴 • 羅勒葉
10分鐘

2人份
氣炸香魚

香魚 • 竹籤 • 鹽 • 烘焙紙 • 檸檬（切片）
20分鐘

3尾
沖繩塔可飯

沖繩塔可飯料理包 • 飯 • 蘿美生菜 • 牛番茄 • 焗烤起司絲 • 牛絞肉
10分鐘

1人份
土耳其水波蛋（懶人免開火做法）

無糖優格 • 鹽 • 蒜頭 • 雞蛋 • 奶油 • 辣椒粉 • 紅椒粉
5分鐘

1人份
高蛋白冰磚（芋仔冰口感）

乳清蛋白粉一包 • 無糖優格 • 牛奶
1小時

1人份
櫛瓜煎餅

櫛瓜 • 鹽巴 • 雞蛋 • 麵粉
1人份
溫拌鮪魚白菜

大白菜 • 水煮鮪魚一罐 • 無糖希臘優格 • 日式醬油 • 白芝麻 • 柴魚片 • 黑胡椒粉 • 辣油/辣椒醬
10分鐘

1人份
酸豆鮪魚沙拉

酸豆 • 鮪魚罐頭（水煮） • 黑胡椒 • 橄欖油 • 綜合穀物
1人份
氣炸芋泥芝麻球（嫩豆腐健康版）

芋泥 • 白芝麻 • 橄欖油（噴在表面的） • 糯米粉 • 嫩豆腐 • 砂糖 • 玄米油
45 分鐘

10顆
芋泥鮪魚起司球（氣炸健康小點心）

芋泥 • 水煮鮪魚片 • 焗烤起司絲 • 原味高蛋白粉
20分鐘

5顆
煎櫛瓜夾海鮮漿（花枝漿/蝦仁漿）

櫛瓜 • 海鮮漿
20分鐘

2人份
蔬食年菜 - 松柏長青（涼拌大白菜豆乾）

大白菜梗 • 五香豆干 • 去皮花生 • 香菜 • 辣椒 • 白醋 • 香油 • 砂糖 • 鹽 • 辣油
3人份
胡蘿蔔炒蛋

雞蛋 • 胡蘿蔔 • 蔥
15分鐘

4人份