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  • Recipes (209)
  • Cooksnaps (5)
  • Crostata Finta Cassata Siciliana

    uova • zucchero • farina • lievito per dolci • latte • olio di semi di girasole • fialetta aroma mandorla • acqua • zucchero • liquore all'arancia (a piacere sostituire con spremuta di arancia filtrata) • ricotta di pecora • zucchero •
    • 1 ora + cottura
    • Stampo 28 porzioni
  • Zucca al forno con spezie e pecorino

    Zucca pulita • Olio extravergine d’oliva • Curcuma in polvere • Paprika dolce • Aglio in polvere • Origano secco • Sale • Pecorino grattugiato
    • 45'
    • 4 porzioni
  • Mini bundt all'arancia

    uova • zucchero • olio di semi • succo di due arance • sale • La scorza grattugiata delle arance • farina tipo • lievito per dolci
    • 1 ora e 30 min
    • 16 porzioni
  • Biscotti matcha pistacchio e cocco no bake

    datteri disossati • sesamo • farina di cocco • arachidi • pistacchi • sciroppo d'acero • polvere matcha • cioccolato fondente • Granella di pistacchi
    • 40 minuti
    • 12 pezzi
  • Polpette di quinoa zucchine e provola dolce

    quinoa • zucchine • Pangrattato • provola dolce • Olio evo
    • 16 polpette
  • Muffin di pasta sfoglia al cioccolato....pronte in 30 minuti

    pasta sfoglia rettangolare • Nutella • Granella di nocciole • tuorlo
    • 30 minuti
    • 10 porzioni
    • 1
  • Vellutata di zucca e ceci con salsiccia

    zucca • grossa patata • carota • barattolo di ceci precotti • salsiccia • cipolla • d’aglio • Rosmarino • Olio evo • Sale
    • Ravioli di barbabietola ripieni di patate e ricotta

      barbabietola rossa cotta • farina di semola • uovo • grosse patate • ricotta • pecorino • Sale • Aglio • burro • Salvia
      • 6/8 porzioni
    • Crostata con crema al limone e frutti di bosco

      farina • farina di mandorle • zucchero a velo • burro • uovo • sale • Scorza grattugiata di un limone • succo di limone • zucchero • uova • burro • colla di pesce •
      • 8 porzioni
    • Involtini di porro con ripieno di carne speziata

      porri • macinato • Aglio in polvere • Cipolla tagliata • peperone tagliato a pezzetti • pomodorini tagliati a pezzetti • Prezzemolo tritato • Menta essiccata • Mix di pepe creola • Paprika dolce • Sale/olio • riso bollito •
      • 1 ora
      • 4 porzioni
    • Panitozzo..

      farina Manitoba • farina 0 • zucchero • burro ammorbidito • acqua • lievito di birra • sale • Latte q.b per spennellare • Zucchero per decorare
      • 1 ora +levitaz
      • 8 porzioni
    • Torta magica mirtilli e limone

      burro • zucchero • farina • latte • uova • La scorza grattugiata di un limone • mirtilli • acqua • sale • Zucchero a velo
      • 9 porzioni
    • Cous cous alla curcuma con zucchine tonno e limone

      cous cous • acqua • Sale • curcuma • Il succo di mezzo limone • zucchine • d'aglio • menta essiccata • tonno al naturale • acqua • Olio evo
      • 1 ora
      • 6 porzioni
    • Pasta fredda con melanzane e pesto di mandorle

      pasta corta • melanzana grossa • mandorle • basilico • olive nere • d'aglio • Origano • Sale • Olio evo
      • 45 minuti
      • 4 porzioni
    • Cheesecake al pistacchio con pasta kataify

      crema di pistacchio • panna già zuccherata • tuorli • gelatina in fogli • latte • acqua • zucchero • Il succo di mezzo limone • miele • confezioni di pasta Kataifi • burro
      • 1 ora
      • 8 porzioni
    • Rotolini di melanzane zucchine e patate

      farina 0 • semola • acqua • lievito di birra secco • sale • olio evo • patate medie • zucchine • melanzana • Basilico • Sale Pepe Paprika • Sesamo •
      • 1 ora + levitaz
      • 16 porzioni
    • Crostata cheesecake con frutti di bosco e limone in pasta fillo

      pasta Fillo • burro fuso • robiola • ricotta • zucchero • uova • amido di mais • succo di limone • La scorza grattugiata di un limone • frutti di bosco
      • Tartare di pomodorini cipolle e datteri

        pomodorini • datteri • cipolla bianca • erba cipollina fresca
        • 30 '
        • 8 porzioni
      • Bocconcini veloci di mandorle e datteri

        datteri • mandorle • Fiocchi d'avena • burro d'arachidi • cacao in polvere • cioccolato al latte • Nocciole tritate
        • 30'
        • 15 porzioni
      • Cannoli di pasta Kataifi ripieni di gelato

        confezione di pasta Kataifi • burro fuso • Gelato • acqua • zucchero • Scorza di un limone • chiodi di garofano • cannella • Polvere di pistacchio
        • 12 porzioni
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