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Woodenspoon4you

Woodenspoon4you

@Christoph
Guxhagen
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    Vanillehörnchen

    Dinkel-Vollkorn-Mehl • gemahlene Mandeln • zimmerwarme Butter • Ei + 1 Eigelb • Vanilleextrakt • Puderzucker zu bestreuen
    • 45 min
    • ca. 60 Stück
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    Schoko-Kokos Kugeln

    Kokosraspeln • Zucker • Kokosöl • Kokosmilch • Salz • Zartbitterküvertüre • Kokosöl
    • 1 Std.
    • Ca. 25 Stück
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    Schoko-Knöpfe

    Datteln (getrocknet und entsteint) • Dinkelmehl • gemahlene Mandeln • Zartbitterkuvertüre • Backkakao • zimmerwarme Butter • Ei • Salz • gemahlene Vanille
    • Ca. 60 Stück
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    Vegetarische Lasagne mit Spinat, Brokkoli und Pilzen

    Champignons • Zwiebel • Knoblauchzehen • frischer Thymian • Olivenöl • frischer Spinat • kleine Brokkoli • Butter • Dinkelmehl • Milch • Nährhefe • Muskatnuss (frisch gerieben) •
    • 1 h 20 min
    • 4-6 Personen
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    MÖHREN-INGWER SUPPE MIT LIMETTEN-KNOBLAUCH-ÖL, GERÖSTETEN CASHEWKERNEN UND SCHNITTLAUCH

    Zwiebeln • Olivenöl • Ca. 10 g Ingwerknolle • Möhrensaft • frischgepressten Orangensaft (2 Orangen) • Bio-Gemüsebrühe • Möhren • Pfeffer • Cashewkerne • Limettensaft (1 Limette) • Salz • Cayennepfeffer •
    • 30 Minuten
    • 4 Personen
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    Jägertoast nach Hubertus Art

    Schweinefilet • Champignons • kleine Schalotten • Knoblauchzehen • Weißwein • Schwarzwälder Schinken • Kastenweißbrot • Sahne • Käse (Gouda) • Salz und Pfeffer • Paprika, rosenscharf • Frische Petersilie •
    • 1 h
    • 6 Personen
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    Couscous-Porridge mit karamellisiertem Apfel

    Datteln (entsteint) • Reismilch • Salz • Couscous • Apfel • Ahornsirup • Mandeln (gehackt) • Cylonzimt
    • 20 Minuten
    • 2 Personen
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    Scharfe Grießsuppe

    Dinkelvollkorngrieß • Butter • Wasser • Gemüsebrühe • Salz und Pfeffer • gem. Ingwer und Kurkuma • gem. Kreuzkümmel • Frische Petersilie (Deko) • Kürbiskernöl • Kürbiskerne
    • 20 min
    • 2 Personen
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    SPINAT-MAIS-QUICHE MIT DINKEL-VOLLKORN-BODEN

    Dinkelvollkornmehl • weiche Butter • Salz • Zwiebeln rot (100g) • Knoblauchzehen • Olivenöl • TK-Blattspinat (aufgetaut) • Mais, ca. 220 g • Ziegenkäserolle, 50-75 g • Schmand • Eier • Salz •
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      Mediterraner Nudelsalat mit Rucola

      Nudeln (z. B. Tortiglioni, Rigatoni) • Knoblauchzehe(n), gepellt • Kirschtomate(n) • Oliven, schwarze, entsteint • Kugel/n Mini-Mozzarella • Zwiebel(n) • Tomate(n), getrocknete in Öl • Tomatensaft • Balsamico bianco (weißer Balsamicoessig) • Olivenöl • Rucola • Salz und Pfeffer •
      • 40 Minuten
      • 4 Personen
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      Chicorée-Apfel-Auflauf

      große Chicorée • geräucherter Schinken • säuerlicher Apfel • geriebener Emmentaler • Öl • Kürbiskerne
      • 45 Minuten mit Backen
      • 2-4 Personen
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      Couscous-Gemüse-Pfanne

      Brokkoli • rote Paprika • Karotte • Knoblauchzehe • Olivenöl • Erbsen (tiefgekühlt) • Currypulver • Harissa • Salz und Pfeffer • Gemüsebrühe • Couscous • Frühlingszwiebeln
      • 30 Minuten
      • 2 Personen
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      Paprika mit Feta-Couscous und Feldsalat

      Paprikaschoten • Zitrone • Orangensaft • Honig • Ras-el-hanout (arabische Gewürzmischung) • Salz • Pfeffer • Couscous • rote Zwiebel • Petersilie • Feta • Olivenöl •
      • 2 Stunden
      • 4 Personen
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      Paprikapfanne mit Falafel

      Couscous • Wasser • Kichererbsen (Dose) • Zwiebel • Knoblauchzehen • Petersilie • Leinmehl • Kreuzkümmel • Koriander • Kurkuma • Salz, Pfeffer • Olivenöl zum Braten •
      • 1 h 30 min
      • 2 Personen
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      Marillenknödel mit Marzipanfüllung

      kleine Marillen (Aprikosen) • Marzipan • Magerquark • weiche Butter • Rohrzucker • Salz • Ei • Zitronenabrieb • Weizen-Vollkorngrieß • Backpulver • Weizenmehl • Vanilleschote •
      • 1 h 30 min
      • 2 Personen
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      Aprikosen-Kirsch-Clafoutis

      Mandelstifte • Aprikosen • Kirschen • Eier • Sahne • Zucker • Mehl • Backpulver • Puderzucker zum Bestäuben
      • 50 min
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      Pistazientörtchen

      Eier • Zucker • Mehl • weiße Kuvertüre • weiche Butter • Pistaziencreme • Vanillezucker • Gehackte Pistazienkerne
      • 50 min
      • 10 Muffins
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      Kirsch-Marmor-Gugelhupf

      dunklen Backkakao • Zucker • Kirschsaft (von den abgetropften Kirschen) • Mehl (bei mir Dinkel) • Backpulver • Salz • weiche Butter • Zucker • Eier • Wasser • Schattenmorellen (375g) • Puderzucker für den Guss
      • 1h 30 min
      • Ca. 12 Portionen
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      Südtiroler Speckknödel

      getrocknetes Weißbrot • Südtiroler Speck • Eier • Milch • Zwiebel • Knoblauchzehe • Butter • Muskatnuss • Salz Pfeffer • Frische Petersilie • Butter (nach Bedarf mehr) • geriebenen Parmesan
      • 1 Std. 30 min
      • 4 Personen
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      Proteinbrot

      weiche Butter zum Einfetten • zarte Haferflocken (Dinkelflocken) • Magerquark • Eier • Salz • Backpulver • Haferkleie • Kürbiskerne • Sonnenblumenkerne • Leinsamen • gehackte Cashewkerne
      • 60 min
      • 1 Brot
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