heena

૩૦૦ ગ્રામ શિંગોડા નો લોટ • ૩૦૦ ગ્રામ ખાંડ • ૧૫૦ ગ્રામ ઘી • ઈલાયચી પાઉડર • બદામ ની કતરણ • ૫-૭ કાજુ નાં

વરિયાળી • ખાંડ • સંચર • મીઠું પ્રમાણસર • લીંબુ • પાણી શરબત માટે

૧/૨ લીટર દૂધ • વિનેગર

૪૦૦ ગરમ મોળું દહીં • ૫૦ ગ્રામ ફૂદીનો • ૫૦ ગ્રામ લીલા ધાણા • ૫થી ૬ નંગ લીલાં મરચાં • ૧ટી સ્પૂન જીરું • ખાંડ • મીઠું સ્વાદ મુજબ

ઘઉં નો લોટ • જીરું • તેલ મોવણ નું • મીઠું પ્રમાણસર • લાલ મરચું • ઘી • અજમો • અટામણ માટે લોટ • કસૂરી મેથી

લીલા મરચાં • મીઠું પ્રમાણસર • ૧૦-૧૨ લસણ ની કળી • તેલ વઘાર માટે

૬૦૦ ગ્રામ ચણા નો કરકરો લોટ • ઘી • ૬૦૦ ગ્રામ બૂરુ ખાંડ • ઇલાયચી પાઉડર • બદામ ની કાતરી • ચારોળી • દૂધ

ડુંગળી સમારેલી • ગાજર જિનું સમારેલી • કેપ્સીકમ ઝીણું સમારેલું • ટામેટા સમારેલા • બટાકા બાફેલા • લીલા ધાણા • લીલા મરચા લસણ ની પેસ્ટ • ગરમ મસાલો • ખાંડ • મીઠું પ્રમાણસર • પેકેટ બ્રેડ • લીલી ચટણી •

ચોખા • અડદ ની દાળ • દહીં • તેલ • સોડા બાય કાર્બ • લાલ મરચું, મરી પાઉડર • મીઠું પ્રમાણસર • લીલા ધાણા

૫૦૦ ગ્રામ કોબી • ઘઉં નોલોટ • ચણા નો લોટ • તેલ • આદુ મરચા ની પેસ્ટ • લસણ ની પેસ્ટ • લીલા ધાણા • લાલ મરચું • હળદર • ગરમ મસાલો • તલ • મીઠું પ્રમાણસર

મેથી ની ભાજી

૩૦૦ ગ્રામ ચોખા • ઘી • આદુ લસણ ની પેસ્ટ • જીરું • રાઈ • લાલ આખા મરચા • તજ • ૧૦૦ ગ્રામ કેપાસિકમ મરચા • ૧૦૦ ગ્રામ લીલા વટાણા • ૧૦૦ ગ્રામ ફણસી • ટામેટા • કાંદા ઊભી સમારેલી •

૫૦૦ ગ્રામ ગાજર • ઘી • ૧૫૦ મિલી દૂધ • ૧૭૫ ગ્રામ ખાંડ • ૧૫૦ ગ્રામ માવો • કાજુ દ્રાક્ષ • ઈલાયચી પાઉડર

૨૫૦ ગ્રામ મેંદો • ૧૨૫ ગ્રામ રવો • ઘી મોણ માટે • તેલ તળવા માટે • મીઠું પ્રમાણસર

૧૦૦ ગ્રામ લીલા વટાણા • ૧૦૦ ગ્રામ ગાજર • ૩૦૦ ગ્રામ બટાકા • ૧૦૦ ગ્રામ મકાઈ ના દાણા • ૧૦૦ ગ્રામ ફણસી • આદુ મરચા ની પેસ્ટ • જીરું • ધાણા • ટોસ્ટ નો ભૂકો • લીંબુ નો રસ • તેલ • મીઠું સ્વાદ અનુસાર •

૧૦૦ ગ્રામ મોરૈયો • લીલા મરચાં • નાનો ટુકડો આદુ • તેલ વઘાર માટે • જીરું • છાશ • ફરાળી મીઠું પ્રમાણસર • ખાંડ (જેને નાખવી હોય તો)

ડુંગળી • ટામેટા • ભોલર મરચું • ૨૦૦ ગ્રામ પનીર • તેલ વઘાર માટે • રાઈ • જીરું • હિંગ • લાલ મરચું • હળદર • ધાણજીરુ • ગરમ મસાલો (વસંત) •

૨૫ નંગ પાણી પૂરી ની પૂરી • ૧૦૦ ગ્રામ દેશી ચણા • બટાકા • સંચાર • દહીં ગળ્યું • જીની સેવ • સમારેલી ડુંગળી • મીઠું સ્વાદાનુસાર • લાલ મરચું સ્વાદ મુજબ • લીલા ધાણા • ખજૂર આમલીની ચટણી

૨ વાટકી ઘઉં નો લોટ • મીઠું પ્રમાણસર • તેલ જરૂર મુજબ • પાણી જરુર મુજબ

ઘઉં નો લોટ • જીરું • મીઠું પ્રમાણસર • તેલ મોણ માટે • અટામણ માટે લોટ • બટર/તેલ/ઘી શેકવા માટે