Lydia Pesta

ketan putih. Cuci bersih. Rendam minimal 3jam. Tiriskan • santan Rose Brand • air • garam • daun pisang untuk membungkus • tusuk gigi untuk menyematkan • daun pandan • kelapa parut yang sudah dibuang kulit arinya • garam untuk kelapa parut • gula aren semut/gula merah, disisir halus • gula pasir Rose Brand • garam •

Tepung Beras Rose Brand • air (+ perasan daun pandan/3-4 tetes esens pandan) • garam • daun pandan • gula merah, disisir halus (saya: gula aren semut) • kelapa parut • garam

pindang tongkol, cuci bersih. Buang durinya • batang serai, geprek • daun salam • daun jeruk purut, buang tulang daunnya • minyak untuk menumis • air • bawang merah • bawang putih (2siung) • gula merah • kemiri • ketumbar bubuk • kaldu bubuk/penyedap •

tempe (uk. kurang lebih 25x8x6cm) • bawang putih, iris halus • bawang merah, iris halus • teri nasi/medan • kacang tanah goreng (optional) • irisan daun jeruk purut (optional. Saya tidak pakai) • cabai rawit merah/cabai merah (sesuaikan kepedasannya). Iris-iris • tepung beras • garam halus • kaldu bubuk (boleh ayam, daging atau kaldu jamur) • bubuk cabai (optional, kalau mau pedas) • minyak untuk menggoreng •

pisang Ambon ukuran sedang • oat (saya pakai havermut) • madu • minyak kelapa • garam • cokelat chip

tulang iga sapi / 500gr daging sapi, rebus dengan 3lbr daun salam dan 1ruas jahe yang di geprek, sampai empuk • kol, iris kasar • cabe rawit hijau (sesuaikan pedasnya) • tomat hijau, belah bagi 6 • air rebusan daging • santan instan • kecap manis • garam (sesuaikan) • kaldu bubuk • minyak untuk menumis • bawang merah • bawang putih •

gula pasir, blender supaya halus • margarine • telur, pisahkan kuning dan putihnya • pisang ambon yang matang • krimer kental manis (SKM) • tepung terigu protein sedang • susu bubuk (optional) • vanili bubuk • baking powder • keju cheddar • coklat chip

daging paha/rendang (saya: sengkel) • air • daun salam • daun jeruk • minyak goreng Rose Brand, untuk menggoreng daging • bawang merah • bawang putih • lengkuas, potong kecil • jahe, potong kecil • sereh, potong kecil • ketumbar • MSG (Optional) •

pisang uli yang matang • kulit lumpia • selai coklat, atau coklat batangan parut • keju cheddar, parut • tepung terigu • air

serai, geprek atau iris • jahe, geprek atau iris • gula aren (sesuaikan) • jeruk nipis/lemon • air mendidih • es batu

tempe ukuran besar • teri nasi, rendam air panas 5 menit. Tiriskan. Lalu bilas dengan air biasa 2-3 kali. Tiriskan sampai tak ada air yang menetes • tepung bumbu ayam goreng • bawang merah, iris halus • cabai rawit merah, iris (sesuaikan banyaknya) • terasi • minyak goreng Rose Brand • air • garam • cuka • ebi sangrai, haluskan (optional) • micin Asatu •

roti tawar • telur • garam • merica bubuk • margarine • saus sambal (kalau mau pedas) • mayonnaise • keju cheddar parut • mozarella (optional) • daun selada, cuci, keringkan • tomat iris (optional, bisa diganti saus tomat)

pisang tanduk • minyak untuk menggoreng • tepung terigu protein sedang/rendah • tepung beras • gula pasir • garam • air • esens vanili

nasi dingin • sosis, potong sesuai selera • telur, orak arik • cabe tanjung (besar) iris-iris • daun bawang, iris-iris • minyak untuk menumis • bawang goreng untuk taburan • bawang merah • bawang putih • cabe tanjung (cabe besar) • cabe rawit (sesuai selera) • garam •

tahu kuning • daun kemangi • daging giling (optional), rebus sebentar. Buang airnya • telur • daun pisang untuk membungkus. Layu kan dengan cara dicelup diair panas. Lap sampai kering lalu potong selebar 15cm • tusuk gigi untuk menyematkan daun • bawang merah (60gr) • bawang putih (25gr) • kemiri • cabe merah keriting (sesuaikan selera) • minyak untuk menumis • garam •

daging sengkel, potong sesuai selera • bawang merah, iris halus • kecap manis • tomat merah, potong bagi 6 • garam (sesuaikan) • gula merah • MSG atau kaldu sapi bubuk • serai, geprek • daun salam • lengkuas, geprek • bawang merah • bawang putih •

bayam yang sudah bersih • jagung • bawang merah, iris • temu kunci • bawang putih dicincang halus • garam • air

iga sapi • daun salam • daun jeruk purut, buang tengahnya • lengkuas, geprek • cengkeh • merica hitam (optional) • merica bubuk • pala, haluskan • jahe, parut atau haluskan • garam • bawang merah • bawang putih •

kentang, kupas, potong dadu kecil • wortel (2 batang), potong dadu kecil • daging paha/dada ayam rebus, potong dadu • seledri, iris halus • Kental Manis Cap Enaak • keju • air • garam (sesuaikan) • kaldu bubuk ayam • merica bubuk • MSG • muncung terigu •

kentang • Kental Manis Cap Enaak • garam • kaldu bubuk ayam/sapi/jamur • merica bubuk • minyak untuk menggoreng • keju mozarella, potong dadu kecil • keju cheddar, potong dadu kecil. Jangan diparut supaya tidak bocor kalau digoreng • putih telur, tambah secubit garam. Kocok dengan garpu sebentar • -250gr tepung panir kuning/putih (saya mix)