Evy Matthew

@EvyLicious

Mom of 4 who loves cooking for my family. Hubby and kids don’t like chili food so I must be creative

27 Folgst du 87 folgen dir

Profil bearbeiten

Steak Tuna Saus Lemon

tuna steak • bawang putih, parut • jahe, parut • Kikkoman Soy Sauce • kecap ikan • air jeruk lemon • gula pasir • bubuk paprika dan garam secukupnya • minyak wijen • mentega/butter tawar, lelehkan • bawang putih, memarkan • bawang bombay, iris panjang •
1 jam

4 orang
Baked Basil Chicken & Veggies

dada ayam fillet, potong kotak • frozen mixed vegetables, defrost • daun basil segar, iris halus • bawang bombay, iris tipis • paprika merah, potong kotak • saos tomat • basil bubuk • daun bawang, iris • mentega asin • air kaldu ayam • Garam dan merica hitam kasar
Kungpao Chicken

fillet ayam, belah dua, potong kotak • kacang mede, goreng • bawang putih, cincang • bawang bombay, potong kotak • cabe kering, potong kotak • saos tiram • kecap manis • saos tomat • gula pasir • minyak wijen • daun bawang, iris miring agak besar • Merica •
Spaghetti Kari Udang

Spaghetti-10 • Air jeruk nipis untuk menghilangkan amis udang • udang, kupas dan cuci bersih. Lalu beri air jeruk nipis. Biarkan sekitar 10 menit lalu cuci kembali dan tiriskan. Sisihkan • cabai merah besar, iris serong (saya skip krn anak2 gak suka) • daun bawang, iris serong • bawang putih bubuk • garam dan merica • gula pasir • air • bubuk kari • daun jeruk • serai, geprek •
4 orang
Es Jeruk Sirup Melon

jeruk manis • Nata de Coco • Sirup melon • Es batu
Thofu Saus Tiram

egg thofu, potong 8 bagian • bawang putih, memarkan • jahe, memarkan • udang, buang kulit, cuci bersih, rendam dengan sedikit air jeruk nipis sebentar, lalu cuci dan tiriskan • wortel, kupas & potong sesuai selera • jamur shitake segar, potong2 • brokoli, potong2 • bawang bombay, potong kotak • telor puyuh, rebus dan kupas • saos tiram • kecap manis • air •
30 menit

4 porsi
Pepes Ayam Kukus Westeros

ayam • daun kemangi • serai (potong 2 bagian) • daun salam • Daun pisang • bawang merah • bawang putih • cabe merah • kunyit • jahe • lengkuas, geprek • kemiri, sangrai •
Pecel Ayam Rumahan

ayam, potong 8 • Air jeruk nipis • telor ayam, kocok lepas • Bawang putih 6 siung, haluskan • lengkuas, haluskan • jahe, haluskan • kunyit, haluskan • ketumbar bubuk • daun jeruk • daun salam • sereh, dikeprek • Garam dan merica •
8 orang
Nasi Goreng Hong Kong

nasi • bawang putih, cincang • cabe merah, iris (kalau suka pedas silahkan tambah sendiri) • buti telur, beri garam secukupnya, kocok kepas • telur untuk digoreng mata sapi • daging ayam, potong kotak 1 cm • udang kupas • Bakso ikan • kecap ikan • saos tiram • kecap inggris • angciu (saya skip) •
30 menit

4 porsi

1
Seafood Spring Roll

kulit lumpia. Kalau yg besar lotonf 15 x 15 cm • putih telur, utk merekatkan • Minyak untuk menggoreng (aku pakai minyak kelapa) • udang jerbung kupas, potong 1 cm • air jeruk lemon • garam • Mayones • saos tomat • garam (untuk campuran mayones) • Merica • air jeruk lemon • daun lettuce, iris halus •
Brown Sugar Iced Coffee

Nescafe Classic 25 gr • air panas (aku yang mendidih masak di panci ya) • liquid brown sugar (gula aren cair). Takaran gula sebenarnya sesuai selera. Untuk takaran saya ini utk 4 gelas ya • susu cair full cream • Es batu secukupnya (aku pake es batu crystal)
4 orang
Cumi Asin Lado Ijo

cumi asin • kentang, kupas & potong sesuai selera • petai, kupas belah 2 • gula pasir • Garam • Royco ayam • Minyak untuk menggoreng (aku pakai minyak kelapa) • cabe hijau • cabe rawit hijau • bawang merah, iris • bawang putih, iris • tomat hijau
30 menit

4 orang
Ayam Suwir Ebi

dada ayam fillet • bawang putih, memarkan • bawang merah, iris tipis • bawang putih, iris tipis • cabe merah keriting, iris • cabe rawit merah, iris • serai, ambil bagian putihnya saja, iris • daun jeruk, buang tulang daunnya • daun salam besar • lengkuas, memarkan • tomat hijau, potong sesuai selera • makan ebi, seduh air panas, lalu tumbuk sampai hancur •
30 menit

2 orang
Chicken Katsu Curry

dada ayam fillet, dibagi empat • Bawang putih bubuk • Garam & merica • Tepung terigu • Tepung roti • butih telur, kocok • bawang bombay, cincang • kentang ukuran sedang, kupas, cuci, potong kotak/dadu kecil • wortel, kupas, cuci, potong kotak/dadu kecil • Saos Kare Indofood • tepung maizena • Garam & gula •
1 jam

4 orang

4
Udang Goreng Mentega

Udang ukuran besar / sedang • air jeruk nipis • margarin • bawang putih, memarkan • jahe, memarkan • bawang bombay, iris • saos tiram • kecap manis • kecap asin • Garam dan merica • daun bawang, iris tebal • Minyak untuk menggoreng (untuk menggoreng udang saya pakai minyak kelapa) •
30 menit

3 orang

1
Semur Daging

minyak goreng • daging sengkel, potong jadi 20 • Kentang 2 bh, potong 8 • air • bawang merah • bawang putih • kemiri • jahe • Bumbu Tambahan • tomat, potong dadu • kecap manis • pala bubuk •
1 jam

20 porsi

1
Sticky Honey Chicken

paha ayam bawah • madu • kecap asin • jahe parut • bawang putih, cincang • cabai merah, buang biji, cincang
45 menit

4 orang
Korean Cheesy Chicken Wings

Sayap ayam, cuci, bersihkan • Minyak goreng (saya pakai minyak kelapa merk Arrow) • Bahan Marinasi Sayap : • bawang putih bubuk • susu UHT • Garam • tepung terigu • tepung maizena • Garam • kaldu bubuk • saos sambal • saos tomat •
Marinasi 30 menit. Memasak 15 menit.

4 orang

1
Ikan Steam Hong Kong

ikan daging putih (kerapu atau gurame juga boleh) • jeruk nipis • jahe, iris tipis memanjang • bawang putih, geprek, cincang halus • daun bawang, iris memanjang • kecap asin • saus tiram • kaldu (aku pakai kaldu kubis yang dicarkan di 150 ml air) • Garam & merica • Gula pasir • minyak wijen • minyak zaitun (atau minyak goreng lainnya)
30 menit

2 orang

2
Spaghetti Carbonara

Spaghetti size 11 (aku pakai merk La Fonte) • bawang putih, cincang • bawang Bombay, cincang • smoked beef, potong kotak kecil • susu UHT (aku pakai merk Diamond) • keju, parut (aku pakai Mozarella. Cheddar atau parmesan juga enak kok) • kaldu sapi kotak • Merica • Minyak untuk menumis (aku pake olive oil) bersama Margarin • Oregano untuk taburan
20 menit

4 orang

2