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  • Recipes (146)
  • Cooksnaps (0)
  • Toast con Pastrami, Tonno, Formaggio Gouda e Carciofini

    pane in cassetta o tipo segale • pastrami affettato • filetti di tonno sott'olio ben sgocciolato • formaggio Gouda a fette • carciofini sott'olio • maionese o senape in grani
    • 1 Toast
  • Spaghetti con Peperoni Arrostiti e Filetti di Sgombro Sott'olio

    pasta (fusilli, penne o spaghetti) • peperoni gialli o rossi • filetti di sgombro sott'olio sgocciolati • d' aglio • peperoncino secco • Prezzemolo tritato • Parmigiano Reggiano grattugiato (facoltativo)
    • 2 persone
    • 1
  • Yorkshire Pudding

    uova • farina 00 • latte • zucchero • sale • olio di semi
    • 6 Yorkshire pudding
  • Cornetti Sfogati "8 Veli" alla Cannella

    farina 0 • lievito di birra fresco • latte • zucchero • olio di semi • sale • uova • cannella in polvere • burro morbido • uovo • acqua • Zucchero
    • Per 12 cornetti
  • Bustrengolo Romagnolo

    farina di mais • lievito per dolci • limone scorza grattugiata • liquore all' arancia • mele medie • noci • pinoli • uvetta sultanina • olio evo • zucchero semolato • Zucchero a velo
    • Stampo rotondo da 24 cm
  • Brazadela o ciambella "dura" in due versioni

    zucchero • farina 00 • uova • limone la scorza grattugiata • burro fuso • lievito per dolci • sale • Granella di zucchero • Latte • gocce di cioccolato
    • 2 filoncini
  • Muffin rose del deserto

    farina 00 • zucchero • lievito per dolci • uova medie a temperatura ambiente • olio di semi (oppure 80 gr burro molto morbido) • Corn-Flakes • uvetta ammollata • gocce di cioccolato fondente
    • 6 muffin
  • Croque Monsieur con Emmental svizzero DOP e Jalapeño

    pane in cassetta spesse • Emmental svizzero DOP • prosciutto cotto alta qualità • Jalapeño freschi affettati finemente (o sott'aceto per una nota acida) • Sale e pepe • burro • farina 00 • latte • Noce moscata • sale
    • 2 persone
  • Fregula sarda con Ragù di Porchetta

    fregula sarda • carota • sedano • cipolla bianca • rosmarino • fetta di porchetta spessa • passata di pomodoro • vino bianco • Sale e pepe • zucchero • Olio evo • Parmigiano reggiano grattugiato
    • 2 persone
  • Torta Sbrisolona senza uova e burro

    farina 00 • farina di mais fioretto giallo • vaniglia • mandorle non pelate (30 gr per l' impasto e 20 gr per decorare) • acqua fredda • olio di semi di girasole • zucchero di canna • lievito per dolci
    • Stampo 20-22 cm
    • 1
  • Croque Monsieur con Toma Piemontese Dop e prosciutto cotto al tartufo

    pane in cassetta spesse • Toma Piemontese Dop • prosciutto cotto al tartufo • Sale e pepe • burro • farina 00 • latte • sale • Noce moscata
    • 2 persone
  • Club Sandwich con Cotoletta di pollo e speck croccante

    pane in cassetta grande • cotoletta di pollo (fritta o al forno) • speck croccante • Lattuga • Pomodoro a fette q.b • Maionese • Facoltativo (1 uovo all' occhio di bue o sodo a fette)
    • 1 toast
  • Cantucci Classici alle mandorle

    farina 00 • zucchero • uova • lievito per dolci • sale • estratto di vaniglia • mandorle intere non pelate
    • Circa 20 cantucci
  • Panino ciabatta, melanzane grigliate, pomodorini secchi, filetti di alici e menta

    panino ciabatta • melanzana tonda e lunga • alici sott'olio • pomodorini secchi sott'olio • menta • Olio evo
    • 1 panino
  • Biscotti cioccolato e pepe nero di Sarawak

    farina 00 • cacao amaro in polvere • burro a temperatura ambiente • zucchero (meglio di canna per una nota più rustica) • uovo grande • lievito in polvere per dolci • pepe nero di Sarawak macinato fresco • sale • gocce di cioccolato (Facoltativo)
    • circa 20-25 biscotti
  • Biscotti teschio 💀💀💀

    uova • zucchero • olio di semi • farina 00 • lievito in polvere per dolci • Scorza grattugiata di 1/2 limone
    • circa 16 biscotti
  • Bruschetta zucca Delica,Fontal e Prosciutto crudo

    pane casareccio • zucca Delica pulita con la buccia • Formaggio Fontal • Olio evo • prosciutto crudo a fette sottili
    • 2 persone
  • Brazadela

    farina 00 • zucchero+20 gr di zucchero • latte • uova • burro sciolto • lievito per dolci • vanillina • Granella di zucchero
    • 20 minuti
    • 2 filoncini
  • Pancakes

    uovo • zucchero • farina 00 • latte • lievito per dolci
    • circa 3-4 pancakes
  • Risotto cotto in brodo di pesce espresso, prezzemolo, parmigiano e burro

    riso vialone nano • burro freddo da freezer • parmigiano reggiano grattugiato freddo da frigo • Lt brodo vegetale • acciughe sott'olio • Sale, Pepe nero • prezzemolo
    • 2 persone
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