はるちゃん

@cook_40014213

チープ＆クリエイティブがモットーです(^_^)v
敬愛する檀一雄先生の『檀流クッキング』完全制覇がライフワークです。

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身欠きにしんの炙り

身欠きにしん • 味噌
一人分
かんたん白菜丼

白菜 • 豚バラ薄切り • 白滝 • 濃縮つゆ • 水 • ごはん
一人分

1
せり蕎麦（根っこ付き）

せり • そば • そばつゆ
一人分
すじこ巻き

焼き海苔 • すし飯 • すじこ
一人分
あったかいおろしそば

大根おろし • そば • 濃縮めんつゆ • 顆粒だし • 醤油 • 一味唐辛子 • お湯
一人分
津軽の焼き干しラーメン

焼き干し • 水 • 豚こま切れ • 砂糖 • みりん • 日本酒 • しょうゆ • ゆで中華麺 • 顆粒鶏ガラスープ • ネギ • 焼き麩
一人分
かくや（古漬けを使って）

古漬け • おろししょうが • しょうゆ • 青じそみょうがいりごま等薬味
2人分くらい

1
ふにゃ天ぷらをカリっと！に

お好みの天ぷら
2人分
陳さん家の納豆

納豆 • 豆板醤 • 納豆付属のタレ • ネギ小口切り
一人～二人分
酒粕入りおでん

おでん • 酒粕 • 薬味
あんかけ八杯豆腐

豆腐 • だし汁 • 醤油 • 酒 • 片栗粉 • 大根おろし
二人分

1
わさび醤油で油揚げはいかが？

油揚げ • 砂糖 • 醤油 • 日本酒 • 醤油 • わさび • 水
２人分
つけたぬきそば

蕎麦 • そばつゆ • 揚げ玉 • きざみネギ • ごま油
1人前
チャイ風ミルクティー

紅茶葉 • 牛乳 • シナモンスティック • カルダモン • 水 • お砂糖
およそカップ４杯分

1
生ピーマン＆シウマイ・ミートボール

ピーマン • シウマイ • ミートボール • お好みの野菜
２人分

1
水かけごはんwith酢味噌

ご飯 • 味噌 • 酢 • 冷水 • お漬けもの
１人分

1
天丼のどんつゆ

日本酒 • みりん • しょうゆ • 希釈用そばつゆ • ごま油 • 酢
一人分

7
クレソンのスープ（西洋菜湯）

クレソン • 豚肉薄切り • 日本酒 • 水 • 塩 • 辛子醤油オイスターソース
２人分
かんたん鯛茶づけ

鯛のお刺身 • 日本酒 • 醤油 • すりごま • 生卵 • ご飯 • 温かいお茶 • わさび • 刻み海苔
２人分

1
いわしの親子丼

いわし • しょうゆ • みりん • 日本酒 • しょうが • 小麦粉 • ごま油 • しらす干し • 青じそ • ご飯
一人分