daging sapi has dalam • lemak sapi • tusuk sate • daun pepaya • kelapa parut memanjang • bawang merah • bawang putih • cabe merah besar • cabe rawit merah • kencur • jahe • kunyit tua •
daging has dalam potong sesuai selera • bawang putih bubuk • baking powder/baking soda • tepung maizena • saos tiram • dark soy sauce • kecap manis • merica hitam kasar • minyak goreng • bawang putih cincang • saos tiram • kecap manis •
ayam ukuran sedang potong 8 (sesuai selera) • bawang putih bubuk • ketumbar bubuk • kunyit bubuk • garam • knor ayam • Air untuk merebus • telur rebus optional • minyak goreng • cabe merah besar (Rebus hingga empuk) • cebe merah keriting bisa diganti cabe kering kalau mau pedas (rebus hingga empuk/mengembang) • bawang merah peking (bawang india) •
ikan pari asap • tempe goreng sesuai selera • tahu putih digoreng hingga cokelat • kelapa / 200ml klatu • air untuk kuah • tomat merah iris • tomat hijau iris • cabe hijau besar iris • cabe rawit utuh • bawang merah • bawang putih kating • kemiri goreng •
ikan cakalang asap ukuran besar • pete • bawang merah • bawang putih • cabe merah besar • cabe merah keriting • tomat merah • rawit merah (aku skip) • garam • kaldu jamur • vetsin (jila suka) • perasan jeruk nipis •
fish roll • baso ikan size kecil • steamboat (yang sdh berbagai macam isiannya) • kani stick • chicken stock kental • air putih • bawang putih cincang • bw bombay iris sesuai selera • jahe geprek • minyak wijen • minyak sunflower • kaldu jamur totole •
iga sapi yang bagus • daging dan lemak sandung lamur • air untuk merebus iga dan daging (sesuaikan dgn bumbu dan jumlah iga serta daging) • kluwek yang hitam pekat dan lembek (kupas dan seduh air panas hingga lunak) sisihkan • bawang merah • bawang putih kating • cabe merah besar buang biji (kalau mau pedas boleh pakai cabe keriting dan rawit sesuaikan seera) • jahe • kunyit • kemiri goreng • lada bubuk • ketumbar bubuk •
dada ayam cincang • tahu cina potong dadu • minyak untuk menumis • saus tiram • kecap inggris • kecap manis • minyak wijen • chilli flakes (me skip) • gula palm • air putih • cabe keriting potong serong • Iris kasar daun bawang kasar
hati sapi rebus hingga empuk danpotong dadu • air putih • Minyak untuk menghoreng hati sapi • bawang merah • bawang putih • merica butiran • jahe • pala • cabe merah besar • cabe merah keriting • garam • minyak untuk menumis •
daging sapi has dalam • daging sengkel • paru sapi • tetelan lemak sapi yang bagus • iga sapi • dengkul sapi(sumsum) • Air putih untuk kuah (sesuai selera) • bawang merah • bawang putih • merica • jahe • kunyit tua •
ayam pejantan potong menjadi 12 cuci bersih sisihkan • air putih untuk merebus ayam • kelapa kara • air putih untuk kuah • bawang merah • bawang putih kating • kemiri goreng • jahe • kunyit • cabe merah buang bijinya (boleh skip sesuai selera) • garam • Minyak untuk menumis •
cumi tinta ukuran besar • air putih • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting • cabe rawit orens • jahe • Minyak untuk menumis • tomat merah potong sesuai selera • cabe keriting iris serong • rawit orens utuh • lengkuah georek •
lulut sapi matang • kacang tanah goreng (chopper halus/kasar sesuai selera) • air didihkan (untuk merebus kulit sapi) • bawang merah • bawang putih • jahe • cabe merah besar • cabe merah keriting • garam • minyak untuk menumis • palm sugar • kecap manis •
iga kambing (kambing muda) • kaki kambing (optional) • Susu uht full cream • air putih • daun salam • jahe geprek • bawang merah • bawang putih • cabe merah buang biji • merica butiran • jahe • kemiri goreng •
dada ayam fillet • tepung crispy merk KOBE • ir putih dingin • Minyak untuk menggoreng • bawang putih cincang • bawang bombay iris sesuai selera • tomat merah potong dadu • minyak untuk menumis • minyak untuk menumis • sauce tomat • sauce tiram • madu •
