Maria G. Soemitro

tepung terigu • margarin • peanut butter/selai kacang • brown sugar/ gula palm • gula pasir • vanilla extract • telur ukuran besar, room temperature • baking powder • wijen, kacang cincang, chocolate chips untuk topping (optional)

tahu ukuran kecil • bawang putih cincang • bawang merah cincang • – 200 gram tepung maizena • daun bawang iris • cabai rawit (sesuai selera) • garam, gula pasir, kaldu jamur • Minyak untuk menggoreng

Telur • Gula pasir • Garam • Baking Powder • Emulsifier • Bahan Ketan hitam: • Tepung ketan hitam • Coklat bubuk • gr/1 sachet Susu Kental Manis • Minyak • Bahan Pandan: • Tepung terigu •

Bahan-bahan Kulit • Bahan A: • tepung terigu • gram/ 5.3 sendok makan margarine • Bahan B: • tepung terigu • minyak goreng • air dingin • gram/ 2 sendok makan gula pasir • garam • Bahan Isi: • kentang, potong dadu kecil •

Jantung pisang yang telah diremas garam untuk membuang getahnya, cuci, rebus setengah matang, angkat, tiriskan • kaldu yang terbuat dari rebusan 1,5 liter air, 2 sendok makan ikan teri, potongan bawang merah, bawang putih dan bawang daun yang dicuci tanpa harus dikupas kulitnya • tahu sutera • telur • kol/sawi putih, potong kasar • daun bawang, potong-potong • bawang bombai uk.kecil cincang • bawang putih, geprek, cincang kasar • Minyak goreng untuk menumis • cabai merah buang biji, blender atau ulek hingga hancur • air jeruk nipis /air asam • tauco, •

kentang ukuran besar (Bisa dganti ubi jalar/talas) • terung ungu • daging sapi/ayam cincang • bawang bombay ukuran kecil (cincang kasar) • bawang putih (cincang halus) • saus bolognaise/spaghetti sauce • tomat • gula pasir • oregano kering • Garam, pala dan lada • cup/240 ml kaldu sapi/ayam • Minyak untuk menumis •

susu • daging ayam cincang • kaleng/1 pak sweet corn cream siap pakai • tepung terigu • bawang bombay ukuran kecil • bawang putih • merica/bisa diganti merica bubuk • pala/bisa diganti pala bubuk • garam • margarine/olive oil untuk menumis • Bahan taburan: • roti tawar dan bread crumbs

kwetiau basah/kering yang sudah disiram air dingin • taoge • daun caysim/sosin • bakso besar, iris-iris (bisa diganti sosis atau fillet ayam) • telur (tergantung ukurannya) • cabe rawit merah • tomat • bawang putih, geprek, cincang kasar • kecap manis • kecap kecap asin • kecap ikan • garam •

tahu sayur • terong ukuran kecil • daun kol • cabe gendot/cabe hijau (buang biji) • cabe merah (buang biji) • cabe rawit merah (boleh diskip) • tomat sayur • bawang merah • bawang putih • ebi (rendam air panas) • kaldu sapi • Garam, gula merah •

kulit lumpia • daun muda mengkudu/buah noni, cuci, iris tipis • daun bawang iris tipis • tahu ukuran 5 x 5 cm, hancurkan dengan garpu • telur ukuran besar • garam • merica bubuk

toge, buang ekornya • mentimun • mangga muda/bisa diganti bengkuang • cabe merah buang bijinya, potong-potong • cabe rawit (tergantung selera) • gula merah • gula putih • asam jawa • garam

kacang merah segar • bawang putih, geprek iris tipis • bawang merah, iris tipis • cabe rawit (bisa diskip jika ngga suka pedas), iris tipis • cabe merah, iris tipis • laos/laja (geprek) • daun salam • kaldu sapi • asam jawa ukuran kecil • garam • gula merah • tomat ukuran sedang, potong-potong •

buah belimbing wuluh, iris iris bagi 2-3 tergantung ketebalan, buang biji yang tua • gula • Garam

dark cooking chocolate (DCC) potong-potong • coklat bubuk • tepung terigu protein sedang atau rendah • baking powder double acting • susu bubuk full cream • garam • mentega atau margarine • gula pasir • telur

kulit lumpia • tahu Bandung uk. 5x5 cm (hancurkan dengan garpu) • telur ayam ukuran besar • Daun bawang secukupnya (iris halus) • cabai hijau, iris kecil-kecil (bisa diskip) • garam • merica bubuk • sosis potong kecil atau tumisan daging cincang • daging cincang ayam/sapi (untuk ditumis) • bawang putih, cincang halus • air • Garam, gula, merica secukupnya untuk tumisan daging cincang

fettuccine /spaghetti, sesuai selera • full cream milk • daging cincang (bisa diganti korned, sosis dan lainnya) • bawang cincang halus • cabe merah, buang biji. Iris tips • garam • minyak goreng untuk menumis • merica • gula pasir • Keju parut dan bawang daun untuk taburan

unsalted butter • margarine • icing sugar • telur • kacang tanah blender hingga berbutir kecil • tepung terigu • full cream milk • bubuk green tea • baking powder • Wijen untuk topping, bisa diganti irisan almond

kacang merah segar • cabe merah buang bijinya • cabai rawit (bisa di skip jika ngga suka pedas) • bawang putih • air asam jawa / bisa diganti jeruk nipis • Garam, gula merah • Daun salam, kemangi /daun jeruk

kuning telur • putih telur • gula pasir • pisang /6 pisang ambon ukuran besar • tepung mocaf (bisa diganti tepung terigu) • coklat bubuk • baking powder • set garam • margarine leleh • Muisjes coklat untuk taburan

daun singkong yang sudah direbus, diperas airnya dan dipotong-potong. Bisa diganti bayem, kangkung, atau apapun sayuran yang ada • kacang panjang, cuci, potong tipis • taoge yang sudah dibuang akarnya • pete, keluarkan bijinya, cuci dan iris-iris • kelapa setengah muda, buang kulit arinya dan parut • kencur • daun jeruk purut • cabai rawit merah (bisa diskip jika ngga suka pedas) • cabai merah • bawang putih • bawang merah • gula Jawa sisir •