tiza Holida Emelda

pisang cavendish (boleh pisang ambon atau pisang raja) • tepung serbaguna • gula pasir • telur • vanilla paste • butter (lelehkan dengan cara di tim) • Chocochips dan pisang untuk garnis

singkong cuci bersih dan potong sesuai selera • bawang putih • Garam & kaldu jamur • Air untuk merebus singkong • Minyak untuk menggorent

Bahan A • susu uht full cream • gula pasir • garam • Bahan B (larutkan semua bahan B jadi satu) • air kelapa • tepung maizena • tepung terigu • Bahan C • essence vanilla cair • butter • kuning telur (kocok lepas) •

pakis (potong-potong dan cuci bersih) • bawang putih iris tipis/cincang halus • bawang merah iris tipis • Garam dan kaldu jamur • air • Teri medan goreng kering (sisihkan)

Fillet dada ayam (potong memanjang) • tepung terigu • tepung maizena • garam • merica bubuk • garlic powder • kaldu jamur • telur kocok lepas

wortel (kupas, cuci bersih dan potong sesuai selera) • buncis (cuci bersih dan potong sesuai selera) • kentang ukuran besar (kupas,cuci bersih dan potong sesuai selera) • utuh sayur kol • bunga kol (bersihkan dan rendam air garam) • bawang merah (iris halus) • bawang putih (geprek lalu cincang halus) • lada bubuk • Garam dan kaldu jamur

ayam giling • kemangi (petik dan cuci bersih) • bawang merah (iris halus) • bawang putih (geprek lalu cincang halus) • cabe rawit (bila tidak suka pedas boleh di skip) • kecap ikan • saos tiram • kecap manis • kecap asin • Garam dan kaldu jamur

agar2 rasa almond • air matang • agar2 bening • (campuran air dari kaleng leci & air matang) • leci (saya suir2) pisahkan dengan airnya tp jgn dibuang y airnya • Gula pasir • Susu kental manis

nutrijel mangga • air • gula pasir • daun pandan • air • mangga (satu dipotong kotak-kotak kecil, satu diblender) • evaporasi • susu kental manis

butter • gula castor • susu cair full cream • telur • tepung protein rendah • coklat bubuk • baking powder • soda kue • vanilla essence • susu cair • gula pasir • tepung protein sedang •

ayam cincang • udang tanpa kulit (cincang kasar) • wortel ukuran besar potong memanjang • daun kol iris halus • bawang putih cincang halus • Garam dan kaldu jamur • telur • merica bubuk • jamur (boleh di skip) • tepung terigu • tepung sagu tani • daun bawang diiris halus •

paham ayam (kebetulan di rumah adanya paha ayam fillet) • bawang putih • lada putih • kecap asin • margarin (cairkan) • kaldu ayam bubuk • kaldu jamur bubuk • (Haluskan bawang putih dan lada bila menggunakan ulekan, bila menggunakan blender campur semua bahan) • cabai rawit • bawang putih • kaldu jamur • garam •

telur • gula pasir • tepung terigu protein sedang • santan (dari 200ml santan instan kental dan 175 ml air) • ragi instan • pasta vanilla • daun jeruk purut (resep asli 2 lembar tp saya suka aroma daun jeruk jd saya tambahkan) • garam • susu kental manis • butter/margarin (cairkan) • Coklat • Meses •

roti tawar • susu cair (ini boleh rasa apa saja) • telur • brown sugar (boleh diganti gula pasir atau palm sugar tp klu pake brown sugar aroma yg didapat beda) • butter • Topping

daging paha ayam dengan kulitnya • udang yg sudah dikupas (cincang halus) • daging paha ayam tanpa kulit (cincang halus) • tepung sagu tani (tapioka) • bawang putih • Garam, gula pasir dan kaldu jamur • putih telur • saus tiram • kecap asin • minyak wijen • es batu ukuran kecil • merica •

susu uht plain • whipping cream cair • gula pasir • gelatin bubuk • vanilla extract • strawbery segar • gula halus/gula pasir • air lemon

roti tawar (potong sesuai selera, boleh panjang2 bolek segitiga seperti saya) • butter • gula pasir (boleh ditambah klu kurang) • susu kental manis • Topping Almond, keju, kenari, messes

ayam kampung (cuci bersih lalu beri perasan jeruk nipis dan diamkan 20 menit dan cuci kembali) • Air secukupnya (kurang lebih 1 liter) • serai (geprek) • daun jeruk • lengkuas muda • bawang merah • bawang putih • kunyit • kemiri

Rebung muda (saya beli yg sudah diiris tipis) • santan kental • ebi (rendam air panas) • tempe • daun melinjo • kacang panjang (potong sesuai selera) • kecil gula merah yg sudah diiris halus/disisir • Garam dan kaldu jamur • lengkuas (memarkan/geprek) • serai (memarkan/geprek) • daun salam • daun jeruk •

ikan tongkol (bersihkan dan beri perasan jeruk nipis dan diamkan sebentar) • gula merah (sisir tipis) • santan kental • Garam dan kaldu jamur • bawang merah • bawang putih • kunyit • jahe • kemiri yg sudah dibakar • ketumbar • daun salam • daun jeruk (buang tulangannya) •