τετράγωνα φύλλα κουρού • κεφαλογραβιέρα ή κεφαλοτύρι • μαυροκούκι (μαύρο σουσάμι με ιδιαίτερη γεύση) • αυγό για το άλειμμα των φύλλων • παρμεζάνα • κύμινο • να αλείψουμε με ελαιόλαδο την επιφάνεια της ζύμης και να πασπαλίσουμε με χοντρό αλάτι
σπιτικό φύλλο για πίτα (https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3072905-anoigma-phullou-me-tin-methodo-tou-iliou) • λάδι για το άλλειμα των φύλλων • ελαιόλαδο • κόκκινες πιπεριες κομμένες σε κόμματια • πράσινες πιπεριές κομμένες σε κομμάτια • κρεμμύδι σε φέτες • σκόρδο σε φέτες • τυρί φέτα τριμμένη • διάφορα κίτρινα τυριά • αυγά