Chef Wafa AlMohanna شيف وفاء المهنا

بيضة كبيرة أو ما يعادلها من البيض النباتي • سكر بني • + 1 ملعقة كبيرة قرفة • زنجبيل مطحون • فلفل أسود • دقيق • بيكنغ باودر • ملح • سكر • خلاصة الفانيليا • زبدة

و نص كوب شوفان • ماء او حسب الحاجة • لب الباذنجان المشوي • ملعقة كركم • ملعقة كمون • ملعقة كزبرة ناشفة • ملح و فلفل اسود حسب الرغبة

أو لتر حليب • سكر • نشا ذرة • دقيق الأرز • خلاصة فانيليا • للسطح: • زبدة • سكر بودرة

طحين • زيت • سكر بودرة • هيل • فانيليا • بيكنغ باودر

موز، متوسطة النضج • حليب • دقيق جميع الاستعمالات • بيكنج بودر • من صودا الخبز • سكر بني • رقائق شوكولاتة • قرفة، مطحونة • ملح • خلاصة الفانيليا • زيت جوز الهند

دقيق الشوفان • سكر • بيكنج باودر • قرفة • من الهيل • زنجبيل • ملح • حليب • زيت جوز الهند • من التفاح المبشور • تفاح مقطع مكعبات • زيت جوز الهند •

للصلصة: • زيت زيتون • خل البلسمك او دبس الرمان • نعناع مجفف • السلطة: • حمص مسلوق • خيار وجزر مقطعين • بصل اخضر • و نصف كوب اوراق السلك مقطعة شرائح

جزر مكعبات صغيرة • بصل مفروم • ثوم مفروم • بقدونس مفروم • معجون التمر الهندي مذوبة في 1/4 كوب ماء • كوسة مكعبات صغيرة • طماطم، قطع كبيرة • مرقة أو 1 ملعقة كبيرة ميسو • سكر • ماء • ملح وفلفل حسب الرغبة

فول مدمس • طماطم • معجون طماطم • بصل مقطع صغير • ثوم مهروس • كمون بودرة • كزبرة بودرة • كزبرة مفرومة • ماء • ملح وفلفل حسب الرغبة

برغل مغسول ومنقوع ساعة • بصل اخضر (ممكن نوع ثاني) • معجون طماطم • طماطم مقطعة مكعبات صغيرة • بقدونس طازج مفروم • جزر مقطع قطع صغيرة • حبات رمان • كمون • كزبرة ناشفة • دبس الرمان • زيت زيتون • زيت للطبخ •

بطيخ مقطع مكعبات • من التوت المجمد (أفضل المجمد حتى لا تحتاج إلى مكعبات الثلج التي ستخفف من نكهة باقي السوائل) • حليب الصويا (نكهة التوت) • كفير فواكه أو كومبوتشا أو أي ماء غازي بنكهة فواكه • زهور صالحة للأكل (ليست ضرورية)

رز مطبوخ • خضروات مطبوخه (او اي نوع بروتين) • كريمة طبخ • جبن سائل او كريمي • مرق بودرة • ماء + 1 ملعقة صغيرة نشا • ملح وفلفل حسب الرغبة

باذنجان مقطوعة ارباع • بصل مقلي

طحين اسمر • ماء حار منقوع فيه 10 تمرات من غير نواة • هيل مطحون • ماء ورد • طحين الحمص • زعفران • ملح

طحين (جميع الاستعمالات او اي نوع اخر) • الى 1 كوب ماء دافي (يعتمد على نوع الطحين) • ملح • ممكن نحشيهم باي شي ، ذي الي كان متوفر عندي

صالونة او مرق (اي نوع و باي مكونات) • عصير ليمون • صبار هندي او ليمون اسود بودرة • مرق • مكرونة صغيرة اي شكل • ماء حسب الرغبة (اذا كان المرق كثيف نضيف ماء اكثر من الصالونة) • ملح و فلفل حسب الرغبة • فلفل حار حسب الرغبة

جزر احمر مقطع • ذرة معلب • زيتون اسود • بقدونس مفروم • الصلصة: • شراب القيقب • خل التفاح • كزبرة ناشفة • ملح و فلفل

الصويا او بديل الدجاج • رز مغسول و منقوع (استخدمت الرز الاسمر و نقعته ساعه) • بصل مقطع شرايح (استخدمت بصل مشوي من قبل) • ثوم مفروم • شبنت مفروم (استخدمت الشبت المجفف) • مشروم مفروم (استخدمت مقطع شرائح) • مربى البصل (استخدمت دبس الرمان) • كريمة طبخ (استخدمت حليب نباتي كثيف) • البهارات الناعمة (قرفة ، بهار مشكل، فلفل اسود ، بابريكا ، جوز الطيب ، كزبرة و ملح) • جبنة بارميزان (استخدمت شيدر لان بس ذي الي متوفر حاليا) • الكميات: ميزان العين و هوى النفس 🤣

طحين لجميع الاستعمالات • سكر • عصير برتقال • بيضات نباتية أو 1/2 كوب زبادي نباتي • زيت • قشر برتقال • فانيليا • ونصف ملعقة بيكنج بودر • من الملح

رز مطبوخ بالكركم (او اي نوع كربوهيدرات) • من الكفتة النباتية (او حصتين من اي بديل نباتي او ممكن بقول) • بصلة كبيرة مقطعة شرائح • من صلصة الطماطم (او اي صلصة تفضلونها) • بصل • ثوم مهروس • معجون الطماطم • صلصة الطماطم الجاهزة او 3 طماطم مطحون بالخلاط • دبس الرمان • كزبرة مفرومة • ملح و فلفل حسب الرغبة