Risotto mit Birne
Sandra @sandra_20156298
Cooking Instructions
- 1
Geschälte Birnen in Würfel schneiden. Zwiebel hacken. Käse zerdrücken. In einem Topf das Öl erhitzen, die Zwiebeln hinzufügen und weich braten. 2 Esslöffel Butter hinzufügen und kochen, bis die Butter geschmolzen ist. Dann den Reis hinzufügen und salzen. Den Wein dazu gießen und einkochen, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
Gießen Sie die heiße Brühe in Portionen (ein halbes Glas) über den Reis und warten Sie, bis die Flüssigkeit jedes Mal verdunstet ist. - 2
Bei schwacher Hitze kochen, bis der Reis weich ist. Dann den Hartkäse hinzufügen, die gewürfelten Birnen hinzufügen und weitere 2-3 Minuten kochen lassen.
- 3
Die restlichen Birnen in Scheiben schneiden. 1 Esslöffel Butter in einer Pfanne auflösen, Zucker hinzufügen, Balsamico-Creme einfüllen und umrühren. Die Birne rein legen und kochen, bis die Birnen weich sind. Das Risotto auf Teller aufteilen. Mit Blauschimmelkäse bestreuen und mit Birnenscheiben belegen.
Cooksnaps
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