بطاطا محشية لحم مفروم مع صوص الطماطم والبشاميل
بطاطا محشية لحم مفروم مع صوص الطماطم والبشاميل
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نقشر حبات البطاطا ونغسلها جيدا بالماء..ثم نقورها ونخليها متوسطة بالحفر غير رقيقة ونحتفظ باللب اللي طلع معنا
- 2
نقلب اللحم المفروم مع زيت الزيتون قليلا ليتغير لونة ثم نضيف البصل والبهارات ونترك اللحم يستوي تماما وتجف السوائل..وبعد أن يبرد نضع الصنوبر المقلي
- 3
لُب البطاطا اللي طلع معنا بالحفر نقليه على القلاية الهوائية ليتحمر لونه ثم وضعته في قاع الصينية
- 4
نحشي البطاطا باللحم ولا نترك اي فراغ..في مقلاة عميقة نضع كمية قليلة من الزيت النباتي.. نقلي البطاطا المحشية حتى يتغير لونها قليلا من كل الجهات
- 5
ثم نضعها على ورق تنشيف الزيت..ووبعد ذلك نرصها في الصينية
- 6
نهرس حبات البندورة بعد تقشيرها في الخلاط مع قليل من الماء حتى يصبح الخليط ناعما بدون تكتلات ونسكبها على البطاطا...نغليها مدة 5 دقائق فقط ليثقل صوص البندورة قليلا
- 7
نبدأ بتحضير البشاميل: نذوب الزبدة مع زيت الزيتون نضيف الطحين
- 8
نقلب مدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى يتحمر الطحين مع الزبدة..ثم نسكب الحليب مع التحريك المستمر... ونضيف الفلفل الأسود ورشة جوزة الطيب ونضبط الملح
- 9
حتى يغلي البشاميل ويصبح جاهزا بهذا الشكل. القوام متوسط يكون لا ثقيل ولا خفيف..نسكبه فوق البطاطا وصوص البندورة
- 10
نضع جبن الموزاريلا على الوجه ونغطي بالقصدير ندخلها الفرن حرارة ١٧٠ حتى تستوي البطاطا ثم نحمر الوجه
- 11
تقدم
- 12
مع أرز أبيض أو الخبز
- 13
وبالعافية
النصائح
المزيج بين صلصة البندورة الحمراء وصلصة الباشميل البيضاء يُغني الطعم بمذاق ونكهة من خليط pink sause اللذيذ..انصحكم تجربوها تغيير عن المعتاد
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (3)