Öl zum anbraten • Kokosmilch (200-300ml) • Kokosraspel (in der Kokosmilch einweichen) • Knoblauchzehen gehackt • Zwiebel gehackt • Paprikaschoten in Streifen • Curry oder je 1/2 TL Kurkuma und Nelken • Chillies frisch oder Pulver • Frischer Ingwer gerieben • Kürbis in Würfel • Tomaten in Würfel
Kürbis, Butternusskürbis • Schalotte oder Zwiebel • Curry, mild oder scharf, je nach Geschmack • Gemüsebouillon • Kokosnussmilch, je nach nach Geschmack • Wenig Salz • Wenig Pfeffer • Basilikum, Garnitur • Öl, zum Andünsten