Rotkohl

Knoblauchzehen • Ingwer • Rohrzucker • helle Sojasauce • Limettensaft • Chilipulver • Tofu, natur • Rotkohl • Möhren • Korriander • Rapsöl • Sesamöl •

Tofu • Blattsalat (z.B. Lollo Rosso, Eisbergsalat) • Rotkohl • Gurke • Rote Paprika • Nusssoße (z.B. Erdnuss oder Sesam) • Öl (zum Braten des Tofus) • Salz

Zwiebel • Blaukraut/Rotkohl im Glas • Brühe • Circa 12 Mini Kartoffelknödel oder circa 6 große Knödel • Salz • Ziegenfrischkäse • Walnüsse

Rotkohl • Butter o. Schmalz • Zwiebel • Apfel • Zucker • Apfelessig • Wasser • Lorbeerblatt, Nelkenpulver, Salz & Pfeffer

Wraps(können auch fertig gekauft werden) • Für die Wraps: 200g Mehl • Weizengrieß • Wasser, 1Tel. Salz • Rapsöl • Backpulver • Rapsöl zum Braten • Für die Füllung: 1/2kleiner Rotkohl • Walnüsse • Datteln • Lauchzwiebeln • Frischkäse oder 🐐 Ziegenfrischkäse •

Rotkohl - 1 Rotkraut • Cashews oder Nüsse nach Belieben • Knoblauch • Zucker • Salz • Pfeffer • Parmesan gerieben • Olivenöl - gute Qualität • Rapsöl oder anderes Pflanzenöl

Rinderhüfte am Stück • frischer Thymian • Knoblauchzehen • Paprikapulver Edelsüß • Harissapaste • Ölivenöl • Weißkraut • Blaukraut • Zucker oder Erythrit • Salz • Weißweinessig • neutrales Salatöl •

Blaukraut/Rotkraut/Rotkohl, geputzt gewogen • frische Cranberries • Zwiebel • Apfel • Saft von 3 Orangen, ca 150 ml • Rotweinessig • Portwein • trockener Rotwein • Rohrohrzucker • schwarzer Pfeffer • Salz • Butterschmalz

Rotkohl • Apfel • Zwiebel • Speck • Gänseschmalz oder Öl • Apfelsaft • Zucker, Salz & Pfeffer • Lorbeerblatt • Semmelknödel aus dem Kochbeutel • Salz • Entenbrust • Salz & Pfeffer •

Wildschweinkeule ca. 2 kg • Orange • Aprikosen • Rosmarin, Thymian, Salz • Rotwein • Rotkohl • Zwiebel • Speckwürfel • Apfel • Salz, Zucker, Zitrone, Essig, Nelken, Wacholderbeeren, Lorbeerblatt • Pellkartoffeln

kleiner Rotkohl (700g) • feines Meersalz (Salz ohne Jod) • Chilischote • Frühlingszwiebeln • ein daumengroßes Stück Ingwer • Knoblauchzehen • braunen Zucker • Agavendicksaft • Zitronensaft • Pfeffer

rote Zwiebel • Rotkohl • Butterschmalz • Walnussöl • Birnen • Birnensaft • Birnenessig (oder Apfelessig) • Lütticher Delikatesse - Birne-Apfel-Dattel • Nelken • Pimentkörner • Wacholderbeeren • schwarze Pfefferkörner •

Rotkohl • Blutorangen • Walnusskerne • mittelscharfer Senf • Saft von 3 kleinen Blutorangen • Balsamicoessig • brauner Zucker • Walnussöl • Salz, Pfeffer

Feigen-Essig • kleiner Rotkohl • gutes Olivenöl • Salz, Pfeffer, Muskatnuss • Feldsalat • Kräuterseitlinge • Brot • Knoblauch • Öl • kleine Zwiebel

Blaukraut • mittlere Zwiebeln • Zucker • Himbeeressig • Zimt, gemahlen • Nelken, gemahlen • Lorbeerblatt • Suppen-Paste hausgemacht oder Suppenwürfel • Rotwein • Wasser • großes Glas Apfelmus • Maroni

Rotkohl (½ kleiner Kopf) • Schalotte • Apfel • Butterschmalz • Cidre • Apfelessig oder falls vorhanden Feigenessig • Balsamicoessig • Feigen • Lütticher Delikatesse (Birne-Apfel-Dattel) oder Apfelkraut • brauner Rohrzucker • Lorbeerblätter • Nelkenpulver •

kleiner Rotkohl • mittelgroße Karotten • Saft einer halben Zitrone • Salz • Rapsöl • Granatapfelsirup/Grenadine

Für den Wrapteig (es können auch fertige Wraps verwendet werden) • Mehl • Grieß • Salz • Backpulver • Rapsöl • Für die Füllung: • kleiner Rotkohl • Datteln • Walnüsse • 🍯 Honig • Balsamicoessig, Salz, Pfeffer •

Radieschen • Reisessig =70/75 ml • Zucker,od.flüssig Süße,od.Agavendicksaft nach Geschmack • Salz & Pfeffer und 2 -3 EL Reisessig • frischen Rotkohl od.1 fertige Tüte gekochen Rotkohl • Rapsöl • Mayonnaise • Himbeerfruchtaufstrich am besten ohne Kerne • Roastbeefaufschnitt,Rinder- scheiben Stücke angebraten • Beet Kresse od.Rettichsprossen • Röstzwiebeln

Reis (80 g pro Person) • Lachs • Edamame • Karotten • Rotkohl • Radieschen • Avocado • Salatgurke • natives Olivenöl extra • Eier • Zitrone • Salz •

je 1/2-1 rote Chilischote /Spitzpaprika und Knoblauchzehe • Olivenöl,2 EL Limettensaft • Salz,Pfeffer,und eine mexikanische Gewürzmischung • flüssiger Honig, Agavendicksaft • J͟e͟ 1/2 - 1 Fenchel+Avocado+rote Zwiebel+Bund Radieschen • Rotkohl, • Wrap (Tortilla Fladen)anrösten • Hähnchenfilets(,paniertes Hähnchenschnitzel) • Mit Fenchelgrün bestreuen

Kopf Rotkohl ca. 600 Gramm • Äpfel (Boskop oder Bräburn) • Rotwein • Rotweinessig • Wasser • mittelgroße Zwiebeln • Butterschmalz (alternativ Butter) • Lorbeerblätter • Wachholderbeeren • Prisen Salz (ca. 1 TL) • gekörnte Gemüsebrühe • Piment •

Glasnudeln (Alternativ Reisnudeln) • Salatgurke • Rotkohl • Weißkohl • Möhre • Mungobohnensprossen • Tofu (geräuchert) • Sojasauce • Sesamöl • Zucker • Limettensaft • Koriander

Gelbe Linsen • Wasser • Gemüsebrühe • Rotkraut, fertiges • Apfel • Zwiebel • Knoblauchzehe • Ajvar

Glasnudeln (Alternativ Reisnudeln) • Salatgurke • Möhre • Rotkohl • Weißkohl • Mungobohnensprossen • Tofu, geräuchert • Sojasauce • Sesamöl • Zucker (Alternative braunen Zucker) • Limettensaft (Alternativ Zitronensaft) • Koriander

Rotkohl • Apfelsaft • Essig • Zucker • Salz & Pfeffer • Großer Apfel • Margarine

Rotkohl • Äpfel (Braeburn z.B.) • Zwiebel • Rapsöl • Glühwein • Nelken, Prise Zimt • Wachholderbeeren, 2 Lorbeerblätter • Salz, Pfeffer, Zucker • Stärke

Zwiebel 🧅 • Knoblauchzehen 🧄 • Olivenöl • Walnüsse • Pilze (Champignons, Kräuterseitlinge...) • Möhre 🥕 • Staudensellerie • Thymian • Kumin (Kreuzkümmel) • Zimt • Paprikapulver • Sojasauce •