Koriander

extra-fester Tofu (ca. 400 g) • Baguette-Stücke • frischen Koriander • Olivenöl zum Braten • kleiner Daikon-Rettich • Karotten • Gurke • Reisessig • Wasser • Zucker • Salz • Olivenöl •

festkochende Kartoffeln • Öl • Kreuzkümmelsamen • Ingwer • grüne Chili, fein gehackt • Wasser • frischer Koriander • Asafoetida (Hing) • Kurkuma • Chilipulver • Kreuzkümmelpulver • Korianderpulver •

Weizennudeln oder Tagliatelle • Räuchertofu • große Zwiebel • Knoblauchzehen • Ingwer oder Galgant • gehackte Tomaten • frische Tomaten • grüne Chili • Kokosmilch oder vegane Sahne • Öl • Wasser • frischer Koriander •

breite, flache Weizennudeln • neutrales Öl • fester Naturtofu • große Karotte • Pak Choi oder Chinakohl • Shiitake oder Austernpilze • Tomaten • große Zwiebel • Knoblauchzehen • Galgant oder Ingwer • frische Chilis • Kreuzkümmel •

Kartoffeln • mittelgroße Zwiebeln • grüne Chilis • frischer Koriander • Senföl (oder neutrales Öl) • Knoblauchpaste (oder frischer Knoblauch) • Panch Phoron • Kurkuma • Salz • Amchur • Curryblätter • Schale Basmatireis •

Reisnudeln (mittel oder breit) • große Karotte • Zucchini • Austernseitlinge & Königsausternpilze • Zwiebel • Knoblauchzehen • Chili-Paste • Soja Cuisine (pflanzliche Sahne) • Sojasauce • Ahornsirup • neutrales Öl • Frühlingszwiebeln •

fester Tofu • Sternanis (ganz) • Gemüsebrühe • kleine Karotte • Lauch (oder 2 Frühlingszwiebeln) • Shiitake-Pilze (frisch oder getrocknet) • Tomaten • Sojasauce • Sesamöl • Ahornsirup • Knoblauchzehen • kleine Chili •

TassenKichererbsen trocken (250g) • schwarzer Tee • Lorbeerblatt • Zimt • Flügel von einem Sternanis • Pfefferkörner • Salz • Kreuzkümmel, ganz • Koriandersamen, frisch gemörsert • Zwiebeln • frischer Koriander • stückige Tomaten á 400g •

Kräuterseitlinge • Austernpilze • Zwiebel • Knoblauchzehen • Öl (Kokos- oder Pflanzenöl) • Tamarindenpaste • Currypaste • Kokosmilch • Sojasauce • Ahornsirup • Kurkuma • Koriander •

Eier • Tomaten • Paprika • Zwiebel • Knoblauch • Tomatenmark • Olivenöl • Salz & Pfeffer • Paprikapulver • Kreuzkümmel • Gemahlener Koriander • Thymian •

Kokosöl • kleine Zwiebel • frischer Galgant • Knoblauchzehe • Zucchini • große Spitzpaprika • Kokosmilch • rote Thai-Currypaste • Kokosblütensirup • Limettensaft • vegane Fischsauce oder Sojasauce • frischer Koriander •

Gemüsebrühe • Kokosmilch • Wasser • Zitronengras • Galgant • Kaffir-Limettenblätter • Ahorn- oder Kokossirup • (Thai-) Chilis • vegane Fischsauce • gemischte Pilze (z. B. Champignons, Austernpilze, Shimeji) • Limettensaft • frische Koriander •

frischer Spinat • Zwiebel • Knoblauchzehen • Fenchelknolle • Möhren • fester Tofu • Sojasauce • Sesamöl • Perillaöl • Ahornsirup • –2 EL Sesamkörner • Frühlingszwiebel •

Koriander • Frühlingszwiebeln • Eier • Salz und Pfeffer • Milch • Brot für die Croutons • Butter • –3 Knoblauchzehen • Pflanzenöl • Käse

gesalzenes Schmalz • Zwiebel • Karotten • Hühnereier • Pfeffer • Burgergewürz • Paprikapulver • Koriander • Basilikum • Sahne • Chili • Feta •

Zwiebeln • Butter und 25 g Pflanzenöl • Knoblauchzehen • –10 Minitomaten • Bulgur • Salz und Pfeffer • Koriander • Paprika • Kreuzkümmel • Tomatenmark • –400 g Wasser • Petersilie •

Kartoffelpüree • Sauerrahm • Salz, Pfeffer • Koriander • Zwiebel • Hühnerei • Käse • Pitabrot, 1 Tortilla • Butter

Steinpilze oder Champignons • Salz und Pfeffer • Muskatnuss • Koriander • Mehl • Sahne • geriebener Käse • Zwiebel • Pflanzenöl • Butter • Koriander

Paprika • große Zwiebel • Pflanzenöl • Karotten • großer Bund Petersilie • Salz • rote Paprika • feiner Koriander • Bulgur • Wasser • Mozzarella

Avocado (circa 100 g) • Cherrytomaten • Knoblauchzehe (circa 2 g) • Romana Salat (circa 60 g) • Limette, Bio (circa 20 g) • Koriander, frisch/TK (circa ein halbes Teelöffel) • große Tortilla (circa 65 g) • Kidneybohnen, Konserve • g, Mais, Konserve • Gouda, gerieben • Joghurt, 1,5 % Fett • Trinkwasser •

Kartoffelpüree • Salz und Pfeffer • –4 EL Speisestärke • Hühnereier • Zweige Koriander • Pflanzenöl • Butter • Käse

Wok-Nudeln • Ingwer • Knoblauchzehen • Asiagemüse TK • Sesamöl • Sojasauce • Gemüsebrühe • Terrijaki-Sauce • Koriander oder Petersilie

Aubergine - • Tomaten - • Mozzarella - • Olivenöl - • Salz und Pfeffer - • Weinessig - • Basilikum, Koriander oder Petersilie

Kirschtomaten • Eier • Kohl • Dill, Petersilie, Koriander • Milch • Salz und Pfeffer • flanzenöl

Wildlachsfilets (ca. 300 g) • Olivenöl • –2 TL Basilikum • Ingwer • Chili und Salz • Butter • Zwiebel • Knoblauchzehen • Koriander • Sahne • Parmesankäse • Nudeln

Toastbrot • Mayonnaise. l • Stücke Käse 20 g • Speck 20 g • Senf 10 g • Koriander oder Petersilie • Salatblatt 2 st • Tomatenscheiben • geriebener Käse • Ei • Milch

Kokos - oder Pflanzenöl • Stängel Zitronengras, angedrückt in 5cm Stücken • Galgant (alternativ Ingwer) • Kaffir Limettenblätter (alternativ 1EL Limettenschale) • Hühnerbrühe • Kokosmilch (am besten Vollfett) • Hähnchenschenkelfilet, dünn geschnitten • Thai Chillies, in Ringe geschnitten (oder 1/2 - 1 TL Chilliflocken) • Fischsauce • Palmzucker oder Rohrzucker • Limettensaft (ca. 1 Limette) • Frischer Koriander •

-*(2) mittlere Zucchini (je ca. 180-200g) • Salzwasser zum blanchieren der "Zucchininudeln" • Angaben in den () sind für 2 Personen • -(200g) Erdnussbutter • -(2EL) Sojasauce

Hähnchen-Unterschenkel • Koriander • Sojasoße • Honig • Knoblauchzehen (gehackt) • Öl • Hühnerbrühe