Meat

fester Tofu • Knoblauchzehen • Thai-Chilis • milde rote Chili oder rote Spitzpaprika, in feine Streifen geschnitten • neutrales Pflanzenöl • + 2 TL vegane Fischsauce • Zucker • Gemüsebrühe oder Wasser • schwarzer Pfeffer • Holy Basil, italienisches Basilikum oder Thai-Basilikum • Thai-Chilis, fein gehackt • vegane Fischsauce •

große / 2 kleine Zucchini • Kichererbsen • Hackfleisch • Hirtenkäse (250 g) • mittelgroße Zwiebel • Knoblauchzehen • Salz, Pfeffer, Paprika rosenscharf, Basilikum, Oregano

Hühnerfleisch (in Stücke, ca. 1x0,5cm) • Maisstärke • Mehl • Wasser • Öl • Chili • kleine Karotte • kleine Paprika • Knoblauch (gestampft) • Wasser (für die Sauce) • Süße Sojasauce • Frisch gepresster Orangensaft •

Jungzwiebel • Öl • Nüsse (Erdnüsse oder Cashews) • Gemüse nach Wahl (optional) • kleine Zwiebel (optional) • Sichuanpfefferkörner • –2 Stück Chili • (ca. 2cm) Ingwer • Knoblauch • Hühnerfleisch • Salz • Essig •

Schweinebauch • Zucker • (in Scheiben) Ingwer • Fünf-Gewürze-Pulver (5-Spices) • Chinesischer Kochwein (oder Rum, bspw. Havana, 3 Jahre alt) • Sojasauce (dunkel) • Sojasauce (süß) • (Fleisch sollte bedeckt sein) Wasser (heiß)

Rinderhackfleisch • Quitten • Kidneybohnen (getrocknet) • Frische Chilischote • Zwiebel • Knoblauchzehe • Tomaten (gehackt) • Paprikapulver • Kreuzkümmel • Salz • Pfeffer • Pflanzenöl •

Brokkoli (ohne Strunk) • Knoblauchzehe (circa 2 g) • Zwiebel, (circa 45 g) • Rinderbrühe • Hackfleisch, Rind • Gouda, gerieben • Butter • Frischkäse, Doppelrahmstufe • Salz • Pfeffer

Toastbrot • Tomatenmark • Salz, Pfeffer • Oregano • Basilikum • Käse • Paprika • Oliven • Wurst

Olivenöl, geteilt • Hähnchenschenkel ohne Haut • Salz und Pfeffer zum würzen • Zwiebel, gewürfelt • Knoblauch, gehackt • kleine Paprika (1x gelb, 1x rot) • große Karotte, geschält und in Scheiben geschnitten • Champignons, in Scheiben geschnitten • schwarze Oliven, entsteint • Thymian • frische Petersilie plus Garnitur • frischer Basilikum, gehackt •

Hähnchenbrustfilet in schmale Streifen schneiden, in • ca. 5 EL Öl goldbraun anbraten, • Mehl dazugeben • mittelere Zwiebel würfeln, • in ca. 2 EL Öl anbraten und zum Fleisch geben • würzen mit Salz, Pfeffer • Sahne und eventuell etwas Wasser unterrühren und aufkochen

Rindfleisch (Filet oder Hüfte) • Schalotte

kleine Kohlrabi oder auch mehr (6 od 8 Stück) mit 500g Hackfleisch kommt auf die Größe an • Salz und Zucker für das Kochwasser vom Kohlrabi • Möhre, gewürfelt und *mit gekocht • Semmelbrösel für die Hackfüllung, für oben drauf zum Bestreuen

g-(400g) gemischtes Hackfleisch • Zucchini geputzt und als Nudeln geschnitten • Als Topping : (wer möchte) • und wer möchte macht noch 👇

spargel • Schinken (roh) • braune Champignons • Kartoffeln oder mehr • Halbe Zwiebel • Knoblauch • Sonnenblumen Öl • Sojasauce • Balsamico Essig • Wasser • Salz • Pfeffer

Hähnchenbrust • Pasta trocken • Parmesan • Kochsahne • Gemüsebrühe mit 1TL Instantpulver • Zwiebel • Paprika, Salz, Pfeffer für Hähnchen • Pfeffer, Salz, Muskatnuss für die Soße • Öl

Putenschnitzel (oder Filets) • Zwiebeln • Mini-Champignons • Sahne • Wasser • Packungen Rahmsoße • Spätzle

Schnitzel vom Rind • Karotten • Bind Petersilie • Knoblauch 🧄 • Gewürz

Hähnchenfleisch • Zwiebel • gehackte Knoblauchzehen • Sojasoße • Basilikum • grüne Paprikaschote • rote Paprikaschote • Olivenöl

Hähnchen • Mie Nudeln • Champions • Karotte • rote Paprika • Frühlingszwiebeln • Sprossen • Knoblauchzehen • Salz und Pfeffer • Sonnenblumenöl und Sesamöl • Edelsüsse und scharfe Paprika • Sambal oelek Würzpaste •

Schweine Minuten Schnitzel ca 240g • Tagliatelle • Gemüsebrühe • Sahne • Kräuterfrischkäse • Creme Fraiche mit Kräutern • mittelgroße rote Zwiebel • rote Chili • Knoblauchzehen • eingelegte Tomatenfilets • Staudensellerie • Frühlingslauch •

Kartoffeln • Eier Größe L • mittlere Zwiebel • Schinken Speck • Schinken (nach Beliebtheit) • Geriebenen Käse • Sahne • Salz, Pfeffer, Kräuter der Provinz • Butter

Rindsrouladen • Butterschmalz • Lauch • Kochschinken • Rapsöl • Zwiebel • Knoblauchzehe • Senf • Tomaten gehackt • Tomatenmark • Zucker • Weißwein •

Weizennudeln • veganes Hack • fester Tofu • Tianmianjiang (süße chinesische Bohnenpaste) • Doubanjiang (fermentierte Chilibohnenpaste) • dunkle Sojasauce • helle Sojasauce • Zucker • Knoblauchzehen • geriebener Ingwer • Wasser • geröstetes Sesamöl •

Ramen- oder andere dicke Weizennudeln • fester Tofu • veganes Hack • Shiitake oder andere Pilze • Frühlingszwiebel • gerösteter Sesam • Öl zum Braten • Miso • Sojasauce • Tahini oder japanische Sesampaste • Sesamöl • Reisessig •

Hähnchen • Esslöffel natives Olivenöl extra • reife Avocado, gewürfelt • Knoblauchzehe, gehackt • Tasse Panko Paniermehl oder gemahlene Mandeln • scharfe Chili, gehackt (optional) • Salz und Pfeffer • Bund grüner Spargel, in Stücke geschnitten • Kirschtomaten, halbiert

(400 - 500 g) Spaghetti (mit Ei) • gemischtes Faschiertes (Hackfleisch) • weiße Zwiebel • Zucchini • kleiner Fenchel oder 1 Melanzani (Aubergine) • Paprika • Champignons • passierte Tomaten • Olivenöl • Ital. Kräuter • Kräutersalz • Salz für das Nudelwasser