Kokos - oder Pflanzenöl • Stängel Zitronengras, angedrückt in 5cm Stücken • Galgant (alternativ Ingwer) • Kaffir Limettenblätter (alternativ 1EL Limettenschale) • Hühnerbrühe • Kokosmilch (am besten Vollfett) • Hähnchenschenkelfilet, dünn geschnitten • Thai Chillies, in Ringe geschnitten (oder 1/2 - 1 TL Chilliflocken) • Fischsauce • Palmzucker oder Rohrzucker • Limettensaft (ca. 1 Limette) • Frischer Koriander •