Panko

Hähnchenkeulen ohne Haut und Knochen oder Hähnchenbrust • Joghurt • Salz • granulierte Knoblauch • gehäufter TL Paprika edelsüß • geräuchertes Paprikapulver • Panko (japanisches Paniermehl) • nach Bedarf Fett oder Öl zum Frittieren • Butter, weich • Eier, Größe M • Zucker • Milch •

Hack • Gemüsebrühe • Zwiebeln • Öl • Petersilie • Semmelbrösel • Weizenmehl • Hefeflocken • Salz • Pfeffer

Kartoffelpüree • Grieß • Salz, Pfeffer, Paprika • Dill • Käse • Mehl 100 g, Semmelbrösel 100 g und 2 Eier • Pflanzenöl

Milch • Zitronenabrieb • Salz • Weichweizengries • Zucker • Ei • Paniermehl/ Semmelbrösel • Zimt • (Puder-) Zucker

Topfen (fein, 20%) • Ei • Butter (weich, in Stücken) • Grieß (Hartweizengrieß) • Semmelbrösel • Salz (für das Wasser) • Semmelbrösel • Butter • Kristallzucker (optional)

Möhren (in dünne Scheiben schneiden und 10 Minuten in kochendem Salzwasser garen • Je ½ Bund Petersilie und Schnittlauch (fein hacken) • Doppelrahm-Frischkäse Kräuter (mit den oben genannten Kräutern vermischen) • mittelgroße Zwiebel (fein würfeln) • gemischtes Hackfleisch • Eier • Paniermehl • Senf (alles mit den oben genannten Zutaten verkneten) • Paprika edelsüß, Salz, Pfeffer (würzen)

Einen Blumenkohl • Eier und Paniermehl • Kartoffeln • Joghurt • Schafskäse, Zitrone, Minze, Salz, Knoblauch

kleine Kohlrabi oder auch mehr (6 od 8 Stück) mit 500g Hackfleisch kommt auf die Größe an • Salz und Zucker für das Kochwasser vom Kohlrabi • Möhre, gewürfelt und *mit gekocht • Semmelbrösel für die Hackfüllung, für oben drauf zum Bestreuen

Für die Pattys: • Leinsamen (ca.15-20g) mit 2 EL Wasser mischen • Kidneybohnen =1 kleine Dose (Abtropfgewicht) • Räuchertofu in dieser Verpackung sind 2 Stück (je 175g) • Zwiebel (optional) • Knoblauchzehe • Semmelbrösel = Paniermehl • Tomatenmark • Majoran (getrocknet) • Paprikapulver (edelsüß) • Salz und Pfeffer • Zum Braten:4 EL ÖL •

Seelachsfilets oder anderen Fisch,(nach Geschmack) kann auch mehr sein, dann die Eier-, Mehl-, und Pankomenge erhöhen • Fisch mit Salz, Pfeffer und Fischgewürz oder was ihr sonst zum Fischwürzen nehmt drüber streuen • Eier oder mehr (gebe den Rest der übrig bleibt später über die Nudeln) • Mehl und Panko (nach Bedarf) und Fischstücken • Panko = japanisches Paniermehl • Öl zum Frittieren • Spagetti, gekocht oder mehr nach Bedarf (andere Zutaten einfach anpassen) • große Möhre in Spiralen, Streifen oder Scheiben • Butter und/mit etwas Öl • -(2) Knoblauchzehen oder nach Geschmack • Salz, Pfeffer und gekörnte Gemüsebrühe • Milch nach Bedarf auch mehr angießen

Champignons • Lauchzwiebeln • Zwiebeln • Knoblauchzehen • Rinderhackfleisch • Schweinemett • Paniermehl • Honigsenf • Sonnenblumenöl • Schlagsahne • Kartoffeln • Salz •

Zucchetti • Salz • Soja Sauce • Maizena • Mehl • Öl zum anbraten • Polenta fein • Gemüse Boullion • Zwig Petersilie • Butter • Reibkäse

Gehacktes • Eier • Zwiebeln • Paniermehl • Kartoffeln • Petersilie • Salz • Cheyenne • Pfeffer

Eier, 200g Butter oder Sanella, 1 Prise Salz • Fett für die Form und zum Ausstreuen der Form Semmelbrösel • kleine Äpfel- und Birnenstücke(1 Teil)oder mehr davon und weniger Äpfel - wie ihr möchtet! • Unter die Obststücke noch je 1/2 Teelöffel Zimt und Kardamom mischen. Zum Karamellisieren etwas braunen Zucker (ca. 2-3 TL) über das Obst geben • Vollmilch Kuvertüre, wer möchte als Glasur für den fertigen Kuchen

Kalbsfilets (von der Oberschale oder was dir dein Metzger zum Panieren empfiehlt) • Eier • Salz • Weizenmehl • Semmelbrösel • Olivenöl

Schnitzel vom Schwein oder auch aus anderem Fleisch,sogar Fisch wäre möglich.Soviel wie ihr benötigt! • Kohlrabi • Möhren • Kartoffeln (festkochende) • Zwiebeln • Butter + 1-2 EL Rapsöl • Salz & Pfeffer • ca.bis zu 1ELgekörnte Gemüsebrühe(nach Geschmack) mit Wasser und später kommt noch ein Teil Milch dazu.So ca.100 ml Milch und 400 ml Wasser • Petersilie nach Geschmack (15 g) • Wenn das Gemüse zu wässrig geworden sein sollte,noch etwas Speisestärke mit wenig kaltem Wasser anrühren und das Gemüse damit andicken • Ihr solltet die Gemüse - Zutaten einfach optional mischen.Eigentlich braucht nichts abgewogen werden,einfach schnippeln und Wasser drauf !!!

Kartoffeln (egal welche) • Eier • Parmesan oder Grana Padano • Emmentaler • Mozzarella • Paniermehl • Petersilie • je nach Geschmack Schinken (gekocht) • Salz • Pfeffer • Olivenöl

Zutaten für eine kleine Backform: • Eier • Zucker • weiche Butter oder Margarine = ich nehme Sanella • Vanillezucker • Salz • Mehl + 1/2 TL Backpulver • Butter und Semmelbrösel für die Backform • Puderzucker oder Schokoladenglasur zum Bestreichen

Schweinefilet am Stück • Bärlauch Pesto(gibt es in BIO Qualität) • Schwarzbier nach belieben (ich habe Köstritzer verw.) • Pfeffer • Salz • Bärlauchblätter • Grill oder Steakpfanne • Olivenöl • Rosmarin • kleine Cherry Tomaten • wenig Paniermehl • kleine Zehen Knoblauch

Hähnchen • Esslöffel natives Olivenöl extra • reife Avocado, gewürfelt • Knoblauchzehe, gehackt • Tasse Panko Paniermehl oder gemahlene Mandeln • scharfe Chili, gehackt (optional) • Salz und Pfeffer • Bund grüner Spargel, in Stücke geschnitten • Kirschtomaten, halbiert

kleinere Tintenfischtuben,(à50-60g)TK • Schalotten od.rote Zwiebeln,1Knoblauchzehe,1 ELÖL • Süßkartoffelwürfel(ein Rest) • vom Kohlrabi,60-70g Möhren,50g Zucchini,optional arbeiten • Mozzarella-Kugel und ein paar Blättchen Basilikum unterheben • Sahne aufgeschlagen mit dem verquirlten Eiern und👇 • Mehl, • Semmelbrösel od.vielleicht auch Pankomehl? • ÖL zum Frittieren

Für das Dressing: • Senf,1TL Honig,3-4ELBalsamico-Essig,4EL ÖL • Kirschtomaten(ca.5-6Stück) • ~~~~~~~~~~~~~~~~ • Blattsalat,gemischt u.Feldsalat od.nach Geschmack • Mini- Babybel-Käse(à20g) • ELÖLzum Braten

frischen oder TK Rosenkohl in Salzwasser garen • Knoblauchzehen (ca. 11g) in 2 EL ÖL kurz anbraten • Für die Sauce: • Austernsauce • Je 1 TL Fisch - u. Sojasauce • frischen Pfeffer • mit Sambal Oelek abschmecken od.ca.6 g rote Chili Ringe nehmen • Zucker od.Agavendicksaft od.flüssig Süße • Paniermehl-Semmel- brösel,wer möchte zum Kohl geben

Hackfleisch gemischt od.nur Schweinehackfleisch • Ei,1 Zwiebel gewürfelt, od.nach Geschmack • Paniermehl oder ein eingeweichtes Brötchen • Salz & Pfeffer,1EL Senf • Für das Gemüse: • kleiner Wirsingkohl - Kopf • Möhren,1/2 Stange Porree od.Pack Suppengemüse • vorgegarte Reisnudeln oder andere gekochte Nudeln • Salz & Pfeffer,Maggi Nr.2 • Gemüsebrühe u.100 ml süße Sahne(Becher)👇oder • evtl.25g Mehl od.Stärke zum Binden der Sauce(brauchte ich nicht) • Mit 2EL gehackter Petersilie bestreut servieren

kleine Zucchini (156g)oder mehr • Salz & Pfeffer • verquirltes Ei und Paniermehl • ÖL zum Braten • Teller mit Küchenpapier • Zaziki (gekauft) oder Quark • gehackte frische Petersilie zum Drüberstreuen

Allzweckweizenmehl (bei Glutenunverträglichkeit durch ein glutenfreies Mehl ersetzen) • Vollmilch • natives Olivenöl und etwas Olivenöl zum Braten • Muskatnuss • Salz und schwarzer Pfeffer • Zwiebel • Hühnchenfleisch (gekocht, gebraten, aus dem Ofen) • Paniermehl (bei Glutenunverträglichkeit durch glutenfreies Paniermehl ersetzen) • mittelgroße Eier

Toast • Serrano oder anderer Schinken • Geriebener Käse oder Scheiben Käse • Erdbeermarmelade • Ei • Paniermehl

ca.200g rote Snackpaprika (super dafür und keine Kerne !) • grüne Mini-Paprika,(Kerne ohne Ende,lieber nicht nehmen)👇 • Nehmt lieber 300g rote,orangene u.gelbe Snackpaprika • rote Zwiebel,optional • milde Chorizo = 2 kleinere Würstchen • Doppelrahmfrischkäse • Manchego-Käse oder (anderen z.B.Gouda vielleicht dann 100g) • Paprikapulver,edelsüß, Salz & Pfeffer • Für eine Panierstraße: Semmelbrösel - Paniermehl • Eier,Mehl • ÖL zum Frittieren

Couscous • Gemüsebruhe • Eier • geriebener Käse nach Geschmack • Semmelbrösel • Kräuter nach Geschmack (Petersilie, Thymian, Schnittlauch etc.) • Gewürze (Paprika, Kurkuma, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer)

Kartoffeln (festkochend) • Frühlingszwiebeln • lauwarmes Wasser • Salz • Zucker • Pfeffer • je ein Schluck Kürbiskernöl und Weißweinessig • Petersilie und Schnittlauch • Hühnerbrust • Kürbiskerne • Mehl und Vollkorn-Paniermehl • Ei •