Pfifferling

frische Pfifferlinge • Knoblauchzehen • Zwiebel • Crème fraîche • Olivenöl • trockener Weißwein (optional) • Thymian • Salz und Pfeffer • Frische Kräuter zum Garnieren

Pfifferlinge • Frühlingszwiebeln oder 2 normale Zwiebeln (klein gehackt) • Paprikapulver • Bertram (Hildegard von Bingen) altes Gewürz • Balsamico Essig zum Ablöschen • Pfeffer & Salz • Brühe / Fond (Gemüse oder Rind) • frischen Rosmarin (kurz mitgaren und dann entfernen) • Creme Fraiche • Sahne • getr. Petersilie

Pfifferlinge • Zwiebel • Knoblauchzehe • Grana Padano • Sahne • Mehl • Nudeln nach Wahl • Olivenöl • Salz und Pfeffer • Petersilie

Eier • Mehl • Milch • Sprudelwasser • TK-Petersilie (oder frisch) • Salz • Muskat • Öl zum Ausbacken • Pfifferlinge (küchenfertig) • kleine Zwiebel • Knoblauchzehe • Kräuterfrischkäse •

Pfifferling Tortellini • Basilikum • Rauke • Kürbiskerne • Parmesan • Knoblauch • Olivenöl • Kürbiskernöl • Hokkaido • Pilze • Ziegenkäse • Zucker •

Pfifferlinge • Kartoffeln • Zwiebel • Mehl • Schmand • Pfeffer • Salz • Milch

frische Eierschwammerl geputzt • Wasser • Butter • Weizenmehl • kleine Zwiebel gehackt • gehackte Petersilie • geriebene Muskatnuss • Salz und Pfeffer

Pfifferlinge • Zwiebeln • Katenschinken • Eier, Größe M • Milch • Salz, Pfeffer • Rama Culinesse o.Ä.

Chillipulver • Rohrzucker • Knoblauchgranulat • Meersalz • Pfeffer gemahlen • Schweinelendchen • Olivenöl • Butterschmalz • Bandnudeln roh • Pfifferlinge • Champignons braun • Zwiebel •

Milch • Bauernmehl (Weizenmehl 90%, Dinkel- und Roggenmehl) • Salz • Eier • Bratbutter zum Ausbacken • Rinderfilet • feine Pfifferlinge • Sahne • Frühlingszwiebeln • Butter • scharfer Senf • Tomatenmark •

kleine Pfifferlinge • heisses Wasser • Creme Fraîche • geräucherter Speck in Würfeln • Butter • Schalotten • Hühnerbrühe • Rauchsalz • Tabasco • Zucker • Weisswein (Chardonnay)

Entenbrustfilet • Sellerie • Karotten • Frühlingszwiebeln • Fenchelknolle • große Pfifferlinge • Vollrahm • Butterfett • Cayennepfeffer • Salz • Zucker • Butter •

Schweinefilet (oder Huhn oder Pute) • Pfifferlinge • Sherry • Schalotten • Sahne • Brühe • Mehl • Butter • Salz, Pfeffer und Paprika • frische Petersilie

altbackene Brötchen • lauwarme Milch • Petersilie • Zwiebel • Eier • Salz • Muskat • Pfifferlinge • Champignons • Zwiebel • Butter • Mehl •

Pasta • Margarine • Mehl • Milch • Sahne • Brühe nach Bedarf • kleinen Hokkaidokürbis (entkernt, gewürfelt‘) • Pfifferlinge (geputzt, verlesen) • Salz, Pfeffer, Paprika, Schnittlauch, Petersilie, Rosmarin, Oregano, Prise Zimt (ggf. Gewürzmischungen für Pilze und/oder Kürbis) • Schmelzkäse • geriebener Parmesan

Butter • Hauszwiebel • Milch • Knödelbrot • Petersilie frisch • Eier Größe M • Muskatnuss gerieben • Alpen Steinsalz • Butter zum Rösten • frische Pfifferlinge • Knoblauchzehe • Petersilie frisch •

Mehl plus etwas zum Ausrollen • Öl • Salz • Wasser • Zwiebel • Frühlingszwiebeln • Pfifferlinge, geputzt • Creme Fraiche • Salz, Pfeffer, Muskatnuss • Öl

Pfifferlinge (oder andere Pilze) • Zwiebeln • Sauerrahm • Petersilie • Brühe • edelsüßes Paprikapulver • Salz-Pfeffer • Speck • Öl zum Braten • 5 EL Mehl (mit etwas Butter vermischt)

Eierschwammerl/Pfifferlinge • gr. Schalotten • Butter • Dinkelmehl • hausgemachten Pilzfond • hausgemachten Gemüsefond • Tomatenmark • Sauerrahm • Creme Fraiche • gemahlener Kümmel • Salz & Pfeffer • Brezeln á ca. 95 g vom Vortag •

Schalotte • Pilze (Eierschwämme, Steinpilze und Champignons) • Butter • Zitronensaft • Halbrahm • Weizenmehl • Gemüsebouillon • Peterli, gehackt • Salz • Pfeffer

Dinkelmehl, glatt (Type 700) • kalte Butter • Apfelsaft (Direktsaft) • Ei (Gr. M) • gemahlener Mohn • Salz • geputzte Pfifferlinge • Lauch • Knoblauchzehen • Apfelsaft (Direktsaft) • gehackte Salbeiblätter • gemahlener Kümmel •

dicke Scheiben Ciabattabrot 🥖 • Knoblauchzehen 🧄 • Olivenöl • Butter 🧈 • kleine (rote) Zwiebel 🧅 • Weißwein • kleine Handvoll glatte Petersilie • Salz und Pfeffer • Pfifferlinge

Pfifferlinge • Schinkenwürfel • Frühlingszwiebel • Knoblauchzehe • Salz • Rapsöl

Risottoreis • gewürfelte Schalotte • Weisswein • Gemüsebrühe • Parmesan • Rucola • Pfifferlinge • Salz, Pfeffer, Oregano, Pilzgewürz

Pasta • Pfifferlinge, gut geputzt • Zwiebel, fein gewürfelt • Speckwürfel • Butter • Tomatenmark • Weißwein • Sahne • Milch • Blattpetersilie, fein gehackt • Gemüsebrühepulver • Salz •

Schalotte • Knoblauchzehe • Risottoreis • Weißwein • Brühe • Speckwürfel • Pfifferlinge • Olivenöl • Rucula • Parmesan • Salz • Pfeffer