mageres Rindfleisch,in sehr dünne Scheiben geschnitten • getrocknete Chilischoten • Lauchzwiebel, in 1-2 cm lange Stücke geschnitten • Zuckerschoten,geputzt und entfädelt • Pflanzenöl • für die Fleischmarinade: • Kochwein-Reiswein,1 EL Speisestärke • Pflanzenöl,Salz • für die Sauce: • scharfe Bohnenpaste z.B.für Mapo Dou Fu • Rinderbrühe oder Wasser +gekörnter Brühe nach Geschmack • dunkle Sojasauce •
ca.370g Wasserspinat aus dem Asialaden • ca.100g Rinderfilet,angefroren • Knoblauchzehen,1für den Spinat + 1/2 für das Fleisch • Austernsauce,1EL helle Soja -oder Fischsauce • Öl zum Anbraten
Hüft-Rumpsteak od. anderes Rindfleisch zum Braten • Reisnudeln,Salz (wir brauchen 👇) • Salatgurke • rote Chili od. Sambal Oelek nach Geschmack • je1-2 EL Fischsauce,Soja- od.auch Mushroom Sauce • Ahornsirup od.braunen Zucker,1 EL Zitronen- od.Limettensaft • Wer möchte kann noch geraspelte Möhren zum Essen geben👇mit • Sesamöl und mit Röstzwiebeln bestreut servieren
mageres Rindfleisch, z.B. Rumpsteak oder Hüftsteak • Knoblauchzehe • *SHAO XING WINE • gehackten Ingwer • Frühlingszwiebel (in Ringe) • Speisestärke ca. 7 EL Sojasauce • Brokkoli • Zwiebeln • Wasser • braunen Zucker • Öl • Nachwürzen mit Mushroom oder Austernsauce wer hat