Knoblauch fein hacken in einen Gefrierbeutel geben, mit gehacktem Ingwer, Frühlingszwiebelringen, 1/2 EL *Kochwein, 2 EL Speisestärke und 3 EL Sojasauce verrühren.
Rindfleisch in Streifen schneiden, zu der Marinade in den Beutel geben und mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. "Besser über Nacht!". Tipp: noch leicht gefroren, lässt sich das Rindfleisch besser quer zur Faser, in Streifen schneiden.

Brokkoli putzen, in kleine Röschen teilen oder in dickere Scheiben schneiden."Gefrorenen Brokkoli antauen lassen und dann schneiden!" Zwiebeln pellen und in Scheiben oder Stücke schneiden. In einer Schale die restlichen 1 1/2- (2) EL Speisestärke mit 3 EL Sojasauce und 350 ml Wasser glatt rühren. Brauchen wir um später die *Sauce zu binden,* wird viel und lecker! 😋

Nebenbei mal den Reis kochen.

Etwas Öl in einer Pfanne/Wok schön heiß werden lassen und das Rindfleisch kurz darin scharf anbraten. Fleisch zur Seite schieben, Zwiebeln anschwitzen, dann den Brokkoli ins Bratfett geben und mit dem Fleisch mischen.

Einen TL braunen Zucker über den Pfanneninhalt streuen. 👇

Danach die Speisestärke "Sauce" angießen. Jetzt den Herd ausschalten, das Fleisch und das Gemüse gründlich mit der Sauce verrühren, nochmal abschmecken. Mit Sojasauce, wer hat Mushroom - oder Austern Sauce nachwürzen und mit dem Reis servieren.