ينقع الارز مدة نصف ساعة في ماء فاتر ثم يغسل جيداً

توضع السمنة في قدر مناسب وتوضع فوقها قليل من البازلاء وتقلب قليلا ثم يوضع الارز والملح والماء ويترك حتى الغليان عند نشفان الماء عن الارز يوضع على نار هادئة حتى تمام النضج

في قدر اخر يوضع قليل من السمن واللحمة والبازلاء وملح وفلفل وبهار ويقلب حتى تنضج اللحمة

تقلى المكسرات وتوضع جانبا وبالعافية