نخلط الفرينة (طحين) و السميد و الخميرة و السكر و الملح ثم نضيف الزيت و نبسس جيداً و نضيف الماء بالتدريج حتى نتحصل على عجينة متماسكة

نقشر الطماطم ثم نضعها فوق النار مع الزيت بعد ان تطهى نقوم بطحنها جيداً ثم نضيق الملح ملعقة طماطم مصيرة و كوب ماء ثم نضعها فوق النار

نفتح العجينة ثم نضع فوقها صوص طماطم و نزين بالجبن و تدخل للفرن