هنبدأ بالشربات ٢ كوب السكر مع كوب الماء وعصرة الليمونة ونتركهم يغلوا لمده ١٠ دقائق سمك الشربات يكون وسط لا خفيف ولا تقيل ونسيبه يبرد

في الخلاط اللبن والبيض والزيت والكريم شانتيه والفانيليا والخل والملح والبيكنج بودرة والسكر ونضرب كويس اوي

في صينية صغيرة مقاس ٢٤ او ٢٥ مدهونة زيت نكرمش ورقة الجلاش كده زي الورقة العادية ونرصهم جمب بعض وبعدين نضيف الخليط السائل ونراعي ان يوصل الخليط لكل ورق الجلاش وخصوصا من تحت

الفرن سخن على درجة حرارة ١٨٠ ندخل الصينية لمدة ٣٠ دقيقة لما تحمر من الأطراف نشغل الشواية يأخد لون ونشربه الشربات البارد والكيكة ساخنة و بألف هنا