نغلي شفلور في الماء والملح ورقة رند مدة10د في هذه الاثناء. نحضر صلصلة الطماطم نضع في كاسرونة طماطم مرحية مع ثوم مع طماطم مصبرة نضيف توابل نتركها تغلي وتنشف ونضعها جانبا ،ثم ننتقل الي صلصة البروكلو بعدمايكون نضج قليلا وبرد نضع البيضة وملعقتين فرينة وتوابل ونصف كاس حليب نخلط حتى يتجانس الخليط

نضع البروكولي في العقدة ونقليه في زيت ساخن عل نار متوسطة نحضر البيشامال نضع ملعقة زبدة ملعقة فرينة يتحمصو جيدا نضيف عليهم كاسين من الحليب حتى يعقد الخليط نكملو توابل وكمية من الفرماج

نضع طبقة من البيشامال في صينية الفرن قم فوقها صلصة الطماطم ثم البروكلي لي كنا قليناه نقسمو على نصفين ونحطو نزيد طبقة طماطم ومن ثم بيشاميل قم نوزع على سطح فرما جم احمر ندخلها للفرن حتى تحمر وتاخذ لوني ذهبي بالصحة والهناء