نضع المعكرونة تنضج مع الماء ؤالملح نسفيها من الماء

البيشمال نضع في كسرونة ملعقة كبيرة من الزبدة ثم نزيد ملعقة معمرة من الفرينة (طحين) (طحين)ونقلي جيداً ثم نضع نصف لتر من الحليب ونحرك حتى تعقد ثم نفرغها على المعكرونة في المول وندخلها في الفرن حتى طيب من التحت وتحمر من الفوق