الخطوات
- 1
لتحضير العجين: في وعاء ضعي السكر والخميرة والماء وقلبي جيداً ثم ضعيه في مكان دافئ ومظلم لمدة 15 دقيقة.
- 2
في وعاء كبير ضعي الدقيق والزيت وخليط الخميرة واعجني بيديك حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
- 3
غطي العجين بفوطة نظيفة واتركيها في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة.
- 4
لتحضير طاجن اللحم: في مقلاة على حرارة متوسطة ضعي الزيت والزبدة واتركيهما حتى تذوب الزبدة.
- 5
أضيفي اللحم وورق الغار وقلبي حتى يتغير لون اللحم.
أضيفي المستكة والفلفل الأسود والبهارات وقلبي جيداً - 6
أضيفي البصل والثوم والجزر والفلفل الرومي والبطاطس والملح وقلبي جيداً.
أضيفي كوباً من الماء واتركيه حتى يغلي. - 7
غطي القدر واتركي اللحم على نار هادئة لمدة 40 – 45 دقيقة حتى ينضج اللحم.
- 8
سخني الفرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.
وزعي اللحم والخضار في 2 طاجن فخار ثم افردي العجين وقطعيه إلى دائرتين أكبر من فتحة الفخار. - 9
غطي الفخار بالعجين بإحكام ثم ادهني العجين من الأعلى بالزبدة المذابة ونثري حبة البركة والسمسم.
- 10
ضعي الطواجن في الفرن لمدة 15 – 20 دقيقة ثم قدميها ساخنة.
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
طاجن اللحم
من أكلاتنا العربية طاجن اللحم الشهي الذي يستحق الاستمتاع بكل قطعة فيه من خليط الخضروات واللحم والسوائل الناتجة عن الطهي#المطبخ_العربي_الأقوى
-
-
-
طاجن لحمة بالعجين 🐏🥩
طاجن لحمة ضاني بعجين، بجد الطاجن دة وهمممي وانتي بتاكلي العجين باللحمة حاجة كدة كارثة 😋😋#الشيف_الذهبي#عيد_الاضحي
-
طاجن اللحمة التركي 👌😋
#عيد_الاضحي#تحدي_العجين#التحدي_الذهبي
-
فخارة اللحم التركية بالعجين
شهية جدااً اللحم يكون ذايييب والمرقه والعجينه مشبعه بنكهة اللحم 👌🏻
-
-
لحم بعجين التركي
اللحم بعجين هو طبق شعبي ومعروف جداً في تركيا، حيث لا بد لكل من يزور تركيا أن يتناول اللحم بعجين ويحبها، وقد انتشر هذا الطبق إلى الدول العربية وإلى دول غربية مثل أمريكا حيث تسمّى اللحم بعجين هناك بالبيتزا التركيّة وتباع في المطاعم التركية، وتشبه وصفة اللحم بعجين وصفة الصفيحة التي تحضر في بلاد الشام مع بعض الإختلاف في المكونات.
-
-
-
-
طاجن اللحم بالخضار
#بداية_خيرطاجن خضاروصفه متكامله من الوصفات التي تقدم في مينو شهر رمضان على الفطور او العشا
-
-
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (3)