الخطوات
- 1
نخلط احشا الخروف ،رز،حمص مشمخ مسبقا ، ملح كركم زنجبيلكزبرة دبشة (كزبرة) معدنوس (بقدونس) بصلة مرحية ملعقة سمن
- 2
بعد نتظيف الدوارة جيداً تنقع في ماء فيه ملح و خل ،بعدها تنظف و تقطع قطع كبيرة حسب افراد العائلة و نخيطها بحيث نتارك فتحة للنقوم بتعميرها بالحشو
- 3
في طنجرة الضغط نحضر المرق ببصلة مرحية و التوابل و المعدنوس (بقدونس) و السمن او الزيت،و نقوم بوضع العصبان و الحمص و نقوم بتقليته قليلا ثم نمرق بماء ساخن و نتركها تستوي حوالي 45 دقيقة ثم نضع الطماطم المصبرة و الفلفل الاخضر بعد الطهي ترش بالكمون من اجل النكهة و الذوق
- 4
تقدم مع سلطة و تزين بالليمون و البصل والمعدنوس ، و يفضل تناولها بالخميرة (مطلوع) شهية طيبة
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
-
-
عصبان
# ارشيفي -المطبخي( عصبان طبق جزائري معروف منذ زمن كل واحد وطريقتو في التحضير المهم يكون بنين) ام شروق جنى -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
عصبان
#عيد_الاضحى مبارك كل عام و امة اسلامية بالف خيرعصبان على طريقة امياولة مرة ندير عصبان نشالله تعجبكم وصفة 🧸 Wiam 💜 -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
عصبان
#عيد_الاضحى ..اولا عيدكم مبارك وكل عام و مشتركات كوكباد بخير ..تانيا.وبالنسبة للوصفة هي طريقة من ابسط مايكون نتمنى تعجبكم .. Kokita -
-
عصبان
#حراير_الجزائر#جزائرية #اجواء_عيد_الاضحى#اكلات_العيدالعيد فرحة واحتفال ولكل بلد مراسم احتفال واحنا الجزائريات عندنا تقاليد وعادات في الاكل خاصة بعيد الاضحى فاليوم الاول معروف انو يتم فيه ذبح الشاة وغسل الدوارة (الكرش والامعاء )ويتم شواء الكبد واللحم على الجمر او قليهم بالمقلاة وهناك من يشوي حتى القليل من الكرش والامعاء وطوال أيام عيد الأضحى حنا الجزايريات نحضرو كل مالذ وطاب من أطباق تقليدية وتجتمع اغلب العائلات على كسكسي باللحم ، ونحضرو الدوارة اما مرق او عصبان ويطهى راس الخروف او ما نسميه في الجزائر بوزلوف وهناك الكثير من الاكلات تطهى باللحم وتختلف طريقة الطهي من إمراة لاخرى باختلاف مناطق الجزائر وعاداتها وتقاليدهاسنتعرف على بعض منها 👇 مطبخ أم الاء🇵🇸♥️🇩🇿
وصفات ننصحك بمشاهدتها
https://cookpad.wasmer.app/dj/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/12801664
التعليقات (7)