نغسل البرغل وننقعه ساعتين

نطحن البصلة مع ورق النعناع الأخضر

نضع البصل والنعناع فوق البرغل ونضع فوقهم الطحين و الملح والبهار الحر ونضع كوب الماء تدريجياً حسب الحاجة ونعجنهم جيداً

نقلب صحن ونضع عليه نايلون

نكوّر العجينة

نبلل النيلون واصابعنا بالماء

نرق العجينة بشكل رقيق على الصحن

نحمي المقلاة ونشوي العجينة على الجانبين لتحمر

نغمسها بزيت الزيتون وتؤكل ساخنة أو باردة

ألف صحة وهنا