نمسح صينية الفرن مقاس صغير بالسمن هذه الخطوة تخلي الكنافة وكأنها معمولة بالسمنة

نفرك الكنافة والزيت والسكر والفانيليا مع بعض ونصبهم في الصينية ونضغط عليهم جيداً حتى تكون الكنافة متماسكة عند التقطيع

نخبز الكنافة في فرن مفتوح مسبقا فوق تحت على درجة حرارة 180 لمدة تتراوح من 30 إلى 45 دقيقة حتى يتحمر وجهها

في هذه الأثناء السكر + الماء على النار لمدة 5 دقائق ثم نضيف إليهم الليمون وندع الشيرا تتكثف قليلا ثم نطفي النار

نخرج الكنافة الساخنة من الفرن ونصب عليها الشيرا الباردة مباشرة ونغطيها حتى تصبح لينة
اما اذا كنا نريدها مقرمشة نتركها مفتوحة حتى تبرد وبالهناء والشفاء