نحط على الدقيق الملح لحد ما نحصل على عجينه ناعمه مش بتلزقه وطريه

نقطعها كور حسب الرغبة وبعدين نرش دقيق على كل كور ونغلف كويس بالدقيق ونسبها نص ساعة ترتاح

وبعدين نفرد كل كور على دقيق من فوق ومن تحت وبعدما نفردها ننفد الدقيق الزياده ونحطها في فرن على صاج الفرن

لو فرن غاز او لو فرن بوتجاز على صينية الفرن السوادة في اول رف على نار وسط ماليه للعالى وأهم حاجه مابين كل رقاقه والتانيه نمسح الصاج من أثر الدقيق اللي قبليها ولو الصاج سخن زيادة عن اللي اللزم تمسحها بقماشه مبلوله مياه