تغسل اللوبيا جيدا و تصفي ثم يزال الخيط الجانبي للوبيا وذلك بقص قطعة صغيرة من طرفيها وسحبها بطول الثمرة

يقلي كلا من الثوم والبصل مع نصف كوب زيت الزيتون في قدر على نار قوية حتى يحمرَّا قليلاً. ثم يخفف النار و يضاف اليهما اللوبيا، الملح، الفلفل الأسود و الاوريجانو و تقلب جيدا. بعد ذلك اضيفي قطع البندورة المقشرة و غطي القدر

اتركية الي ان يغلي ثم اخفضي النار كي لا تحترق الطبخة. اتركية علي النار لحوالي نصف ساعة او الي ان تستوي اللوبيا جيدا. بإمكانك اضافة القليل من الماء ان لزم الامر لذالك.

تصب في طبق التقديم وتقدم باردة مع الخبز او الارز حسب الرغبة بجانب السلطة و الفجل و لالف هنا و شفا.

ملاحظة: يمكنك اضافة بعضا من النعنع اليابس مع حبتين ثوم مهروس و مقلب قليلا علي النار مع القليل من زيت الزيتون و اضافتة علي اللوبيا قبل رفعها عن النار