
هامبرغر

الهمبرغر هو سندويش من نوع خاص، وهو عبارة عن لحم مفروم يُقدّم على شكل أقراص، وأوّل من صنع الهمبرجر هم الألمان في مدينة هامبورج وبدأ انتشاره في أمريكا. يُصنع الهمبرجر عادةً في أماكن خاصّة بصناعة اللحوم؛ حيث يحتاج إلى معدّات تجهيز، ولكن جرت محاولات لصنعه في البيت ونجحت بل وكانت ذات طعم أفضل ومصدر ثقة للكثيرين؛ لأنّهم كانوا يشتبهون في طبيعة اللحوم وطريقة ذبحها.
هامبرغر
الهمبرغر هو سندويش من نوع خاص، وهو عبارة عن لحم مفروم يُقدّم على شكل أقراص، وأوّل من صنع الهمبرجر هم الألمان في مدينة هامبورج وبدأ انتشاره في أمريكا. يُصنع الهمبرجر عادةً في أماكن خاصّة بصناعة اللحوم؛ حيث يحتاج إلى معدّات تجهيز، ولكن جرت محاولات لصنعه في البيت ونجحت بل وكانت ذات طعم أفضل ومصدر ثقة للكثيرين؛ لأنّهم كانوا يشتبهون في طبيعة اللحوم وطريقة ذبحها.
الخطوات
- 1
يخلط كل من الطحين و الملح.وحليب البودرة.وزيت الزيتزن في وعاء.وتفرك المكونات مع بعضها البعض جيدا.
- 2
تخلط في وعاء اخر الخميرة الفورية والسكر والماء الدافئ. ويترك الخلبط لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة فيه.
- 3
يسكب خليط الخميرة فوق خليط الدقيق وتدعك المكونات جيدا. ويتم الاستمرار بالعجن لمدة 10 دقائق. حتى تتجانس المكونات وتتداخل ببعضها. وحتى يتم الحصول على عجينة متماسكة.
- 4
توضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت. ثم تغطى وتترك لمدة 30 دقيقة وعلى الاقل في مكان دافء.
- 5
تقسم العجينة الى كرات متساوية الحجم. تقريبا 6 كرات وبشكرل كرات. ثم تصف وتوضع في صينية مغلقة بورق زبدة.
- 6
تغطى كرات العجينة بورق بلاستيكي. وتترك جانبا لمدة 1:30على الاقل حتى يتضاعف حجمها مرة ثانية.
- 7
يسخن الفرن على حرارة 180مئوية.
- 8
يدهن وجه كرات الخبز بقليل من الماء بواسطة فرشاة.ثم يتم نثر القليل من السمسم وحبة البركة.
- 9
تدخل الصينية الى الفرن وتترك لمدة 15 دقيقة او حتى يتحمر وجه كرات الخبز.
- 10
تخرج الصينية من الفرن. وتترك جانبا ثم تحشى باقراص الهمبرجر.
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
الهامبورغر (البورجر)
الأمريكيين هم أول من فكروا في الشكل الحالي للبرغر بوضع شريحة لحم مفروم بين طبقتين من الخبز واضافة الخس والبصل والمخلل …الخاذ انه يعتبر وجبه رئيسيه في الولايات المتحده وبسبب ظهور العولمه وانفتاح الثقافات بين العالم انتشر عند معظم الشعوبطبق سهل جداً وسريع التحضير dxbb -
-
باخمري حضرمي
الباخمري او المندازي او الخمير والمقصقص عبارة عن وجبة اتو بها البحارة الحضارم من منطقة سواحل افريقيا وصارت جزء من ثراثنا الحضرمي الجميل Sahar -
المغازليه
وصفة المغازليه وصفه شبيه بوصفة البرياني لذيذة وخواطتها سهلة وليست بالثقيله طعمها لذيذ جداً هي وصفه حجازيه قد لااكون اعطيتها حقها في الاعداد سويتها ببعض الاصافات في الابازير وطلعت حد لذيذة ان اعجبتكم جربوها أُمْ بَاسِمْ الامير🇸🇦🇸🇦🇸🇦🇸🇦 -
-
-
-
-
-
هامبرغر محشي🍔 روووعة 🍔 بدون لحوم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته الصلاة والسلام على رسول الله صلى الله عليه وسلم#حراير_الجزائر#مريولي_باسمي#طماطم #جبن#هامبرغرهامبرغر من المعجنات المحبوبة عند اولادنا🍔🍔 جبت لكم فكرة اليوم تقدم كل شيء في العجينة من غير مانطيب كل على حدة 🌼🌼 اتمنى تجربوها🥰🥰 وتعجبكم🤩🤩 وشكرا 😍😍الوصفة من هنا👇👇 Sousou Ouahab 🇩🇿🇩🇿 -
ميني برغر خاص المناسبات
اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا ونبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين #جزائرية#ضيوف_الفرولات🍓🍓🍓#عودة_الفرولات 🍓🍓🍓#الشيف_الذهبي 🍓🍓 ام اسلام 🍓🍓 -
-
همبرغر عملاق بدقيق القمح 🐼🌹👍
#حراير_الجزائر💕 #حفض_النعمة 💕 #الاكلات_الجزائرية💕 صباح🌼🌼🌼للجميع😊وصفة اليوم عبارة عن خبز بحجم كبير لديهي الكثير من الاسماء مثلااا 😏😊👍 خبز بدقيق القمح اوخبز الكوشة 👍👌 اردت ان اضع مكانة له بين الاخباز المحببه والفاخرة على هذا سميته همبرقر بدقيق القمح صنعناه في العيد ياكل كسندويتش او بالمربى والزبدة لقهوة بالحليب👌😋او حتى بالطبخات والطاجين على العموم اكل بكل الاطباق😊😉المحضرة لان ذوقه كان خليط بين الخبز المالح والمائل الى الحلاوة قليلا وبما ان الهمبرقر زيادة السكرفيه مضافة قليلا اردنا ان نعوض ولا نشتري نصنع فالمنزل بمكونات نحن من اخترناها اذا تمكنا ان نصنع ما ردنا😍 فالطبخ ارادة وتمتع وحتى انجاز 😏رائع ان تقدم شئ تسعد.به وبما ان صنع السندوتشات من تخصصنا صنعنا الذ واروع همبرقر لاغلا شخص على قلبي اخي😇😊👌👍وبالطبع للجميع 😏😊💪اذاا اتمنى ان يعتني الجميع بصحته وبراحة باله 👍🌼💕😊(فقط اردت ان اقول ان لم اعلق على وصفاتكم او لم ارد على تعليقكم السبب الانترنيت ضعيفة فالصباح فقط تكون انتم فالقلب والبال 🌼💕) 🌹Yasmina🗻 🐼🗻Jasmin🌹 -
اغروم (بالخميرة)
اغروم بخميرة الخبز ، يقولولو بالقبائلي اغروم اثمثول، يجي هايل بنين و مقرمش lina aya -
-
-
-
اغروم
اغروم او الكسرة او خبز اليابس او اغروم اقوران كل واحد كيفاش يسميها على حسب المنطقة تاعو ،هاد الاغروم متكون من خلطة فيها القمح والشعير والنخالة والقليل من الفرينة والسميد الرطب lina aya -
-
المبروشة
تعلمتها من ام محمد الوردة البيضاء وغيرت اشي بسيط. فرحت جدا انه اولادي ما بحبوا المربى كتير لكن اكلوا منها وحبوها😍😍😍 Nuha Master -
-
برغل على بندورة
من أكلاتي المفضّلة وكنت حبّ آكلها مع أمّي ومع بصل هههههه. لازم ذكّرها تعملها لمّا زورها ولو بسيطة.. ما في أحلى من البساطة!! جانيت من كوكباد -
الهمبرغر محبوب الأطفال
#زينة_الحياة👦👧 👧 الهمبورغر من الوصفات المحببة للأطفال، مرة على مرة نخلعوهم بها في الدار خدمة نقية وتجي فيها البركة استعملت في هاذ الوصفة خبز كنت حطيتو من قبل إقتصادي ويجي هشيش وبنين Fatima Zohra -
محمره
سلام عليكم أحبتي المتابعيناليوم أعددنا لكم وصفه من المطبخ الشامي عبارة عن نوع من المقبلات او كطبق تغميس الا وهو( المحمرة ) يعود اصلها الى حلب السورية ومن ثم عرفت ايضا في غرب تركيا بال ( المحمر ) أي (اجوكا)٠عادة تؤكل المحمرة مع الخبز او التوست وايضا تقدم بجانب الكباب واللحوم المشوية والاسماك ٠ خوش طبخة khwsh tbkhh -
-
🍔🍔 ميني همبرغر 🍔🍔🍔🍔
#الشيف_الذهبي حضرت عشاء خفيف جاو قمة خفاف فرغين من الداخل تقدري تستعمليها في المالح والحلو انا لي يبقا من خبزات نعمرهم بشكولاطة الطلي أجي روعة او تضاعفي السكر ام دعاءكوثر -
-
مبروشة بالتمر
يسعد كل أوقاتكم جميعاً. انا حاسه انه الأيام صارت زي بعضها بظروف الحجر اللي الكل عم بمر فيها. طبعاً صنع الأكل والحلويات صار من النشاطات الأساسية بمعظم البيوت. كان عندي كمية تمر كبيرة عجنتهم بالهال المطحون والقرفة وزيت الزيتون وعملت فيهم صينية مبروشة. العجينة كمان عجنتها ببهارات دقة الكعك. ان شاء الله بتهون على الجميع قريباً. #خليك_بالبيت❤️ نادية طمليه -
-
اللبأ (شمندور) او (حثيمة)
لبأ البقر يدعم الجسم في محاربة البكتيريا وهو مفيد جدا لصحة الجهاز التنفسي، يقول رويزن: "لقد وجدت العديد من الدراسات أنه يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بعدوى الجهاز التنفسي" Rana Fares
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات