كبة مبرومه
كبة حلبية تعتبر من افخم أنواع الكبب
الخطوات
- 1
نغسل البرغل بمصفاة ونضيف له البصله والملح والبهار ونطحنه مرتين ثم نضيف الهبره وندعكه جيدا حتى يصبح عجينة طرية سهلة التشكيل مع اضافة رشات قليلة من الماء البارد اذا احتجنا
- 2
بمقلاة نضع ملعقة سمنه صغيرة ثم نضع اللحمه على النار ونحمسها ثم نتركها تبرد ونحمص المكسرات قليلا ونضيفها للحمه
- 3
ثم نبدأ بالتشكيل نأخذ قطعة من عجين الكبة ونمدها على نايلون بشكل مستطيل ثم نضع طبقة رقيقة من الهبره النيه على عجينة الكبة ثم نضع الحشوة وفوق الحشوة نضع قطع صغيرة من الهبره حتى نضمن التصاق اللحمه ببعضها
- 4
ثم نلفها رول بالنايلون مع الضغط والتمليس جيدا حتى نضمن التصاق الكبه بالحشوة ثم توضع بالصينية المدهونه مسبقا بكمية وافرة بالسمن وندهن كل قطعة ايضا كمية سمنه وافرة
- 5
ثم تخرج من الفرن وتترك تبرد ساعة ثم تدخل البراد (الثلاجة) وتبرد ساعتين او ثلاثة ثم تقطع ملاحظة : لاتقطع الكبة الا بعد ان تبرد جيدا ومهم كتير تشوفوا طريقة تحضيرها على قناتي عاليوتيوب..وتقدم وصحة وعافية فيفيان منافيخي ⚘
- 6
وتدخل الفرن المحمى مسبقا على الرف الوسط على درجة حرارة 240 لمدة 30 ل 40 دقيقة من تحت أو حتى تحمر قليلا وتسقى بالسمن اللي موجود بالصينه ثم نشغل الفرن من فوق ونحمرها من فوق قليلا
- 7
تابعوا طريقة التحضير فيديو من خلال الرابط https://youtu.be/FHLOLPrBjBk
وصفات مشابهة
-
كبة مبرومة 👌👌
كبة مبرومة على طريقة الشيف فيفيان منافيخي 👌👌طريقة ولا اشهى تسلم ايدك على الوصفة المميزة
-
-
-
كبة مشوية
كبة مشوية عالطريق الطرابلسية تحت إشراف والدتي الله يبارك بعمرها #اكلات_طرابلسية
-
-
كبة مشوية
الكبّة هي أحد أشهر الأكلات الشرقية الدسمة التي تشتهر في منطقة بلاد الشام في سوريا والأردن وفلسطين ولبنان، كذلك فهي ذات شعبيّة كبيرة في العراق والكويت، لكن طريقة تحضيرها ومكوّناتها قد تختلف قليلاً في الكبّة السورية عن الكبّة العراقية، للكبّة أنواع كثيرة؛ فهناك الكبّة الحلبيّة، والكبّة النيئة، والكبّة المشوية، وغيرها الكثير. لكن على العموم فإنّ الكبّة تُحضّر بشكل أساسي من اللحم المفروم والبرغل الناعم، وتمنح حبات الكبّة الجسم نسبةً عالية جداً من السعرات الحرارية، إضافةً إلى كميّة من الدهون والكولسترول، والكربوهيدرات، ونسبة جيّدة من البروتينات الحيوانيّة التي تتواجد في اللحوم.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات