فطائر بالجبن 🇹🇷
فطائر أو بوريك بالجبن / Peynirli Börek من المطبخ التركي ..
وصفة لذيذة ومناسبة للإفطار أو للعشاء
بإمكاننا تشكيل العجينة على هيئة مثلثات أو بشكل الكرواسون أو بأي شكل مفضل ..
فطائر بالجبن 🇹🇷
فطائر أو بوريك بالجبن / Peynirli Börek من المطبخ التركي ..
وصفة لذيذة ومناسبة للإفطار أو للعشاء
بإمكاننا تشكيل العجينة على هيئة مثلثات أو بشكل الكرواسون أو بأي شكل مفضل ..
الخطوات
- 1
نجهز مقادير العجينة ونخلط المكونات الجافة معاً
- 2
وفِي وعاء العجن نخلط الزيت مع اللبن الزبادي والبيضة والحليب
- 3
نضيف الدقيق بالتدريج إلى أن تتكون عجينة لينة ومتماسكة ومن الممكن أن نقلل أو نزيد كمية الدقيق حسب حاجة العجينة ثم نغطيها ونتركها لترتاح بالثلاجة نصف ساعة
- 4
أنا استخدمت لبنة مع زيتون أو نستخدم جبنة فيتا ونهرسها جيداً
- 5
بعد أن ارتاحت العجينة نقسمها إلى 10 قطع متساوية الحجم
- 6
نفرد كل قطعة على سطح مرشوش بالنشاء إلى دائرة متوسطة الحجم
- 7
ثم ندهن كل طبقة بمقدار ملعقة صغيرة من الزبدة اللينة ونفردها جيداً
- 8
ونغطيها بطبقة عجين أخرى وهكذا حتى نفاد الكمية ونراعي ألا ندهن الطبقة الأخيرة بالزبدة
- 9
نغلف العجينة بورق شفاف ونتركها في الفريزر حوالي نصف ساعة تقريباً حتى تبرد الزبدة تماماً
- 10
نفرد العجينة بالنشابة إلى مستطيل كبير الحجم ثم نقطعه من المنتصف إلى جزئين ونقسم كل جزء إلى مربعات أو مثلثات إذا أردنا هيئة الكرواسون
- 11
نضع القليل من الحشو بمنتصف المربع ثم نغلق الطرف اليمين بالطرف اليسار للحصول على شكل مثلث
- 12
نشكل العجين بالأشكال المرغوبة ثم ندهن الوجه بصفار البيضة ونرش السمسم أو حبة البركة
- 13
نرصهم بصينية فرن مبطنة بورق زبدة أو مدهونة بالقليل من أي مادة دهنية
- 14
وإلى فرن مسخن مسبقاً بحرارة 180° لمدة 30 دقيقة تقريباً
- 15
ثم نفتح الشواية حتى يتحمر الوجه ويصبح ذهبي اللون
- 16
نترك البوريك ليبرد تماماً في الصينية قبل إخراجه
- 17
وهنا شكله من الداخل
- 18
من الممكن استبدال البيكنج بودر بالخميرة ولكن في هذه الحالة يجب أن يكون الحليب دافيء ونترك العجينة لتختمر بمكان دافيء
- 19
وهنا بشكل مثلثات مع حبة البركة على الوجه :)
- 20
ويُقَدَّم البوريك دافئاً أو نسخنه بالمايكروويف قليلاً قبل تناوله
وصفات مشابهة
-
-
-
-
فطائر الهوت دوج بالجبن 🇰🇷
نوع لذيذ جداً من الفطائر من المطبخ الكوري والذي أصبح الآن متوفراً بكَثرة في المخابزحيث يُقطَّع الخبز مع الهوت دوج بشكل مُعيَّن ليُعطي شكل الوردة ويوضع بالمنتصف خليط من البصل والذرة والمايونيز ويُغَطَّىٰ الوجه بطبقة وفيرة من الجبن مع القليل من الكاتشب ..وصفة لذيذة جداً جداً ومناسبة لأعياد ميلاد أو حفلات الأطفال كبديل عن البيتزا التقليدية ..#وصفات_كورية
-
-
فطائر بالجبنه بشكل جمييل 🥟
#موالح_سعودية#تجهيزات_رمضان #وصفات_رمضانيه #فطائر #فطائر_سهله #حشوه#فطائر_بالجبنه#فطائر#معجنات#مقبلات_بالجبنهفطائر بالجبنه بشكل جميل و مميز
-
-
-
-
-
-
-
-
-
فطائر الجبن والسبانخ
اطفالي من عشاق الفطائر وجربتها هذه المرة بالعجينة القطنية التي تعلمتها من الشيف منال العالم وكانت ناجحة جداً والحمد لله.
-
فطائر بالبطاطا والجبن
#اختراعي😍 بس طعمها روعة زوجي ما يحب المعجنات اول مره يقول ويش حطيتي فيها😅
-
-
-
-
-
-
فطائر ضفائر الدجاج 🍗🥖
فطائر بشكل الضفيرة محشوَّة بمكعبات الدجاج بالصويا صوص ..وصفة سهلة وشهية ومناسبة للسحور أو كطبق جانبي على مائدة الإفطار الرمضانية :) -
-
-
فطائر باللحم والجبن
من الوصفات الشهية يحبها الاطفال خاصة اذا شاركوا الام بالعمل وايضا ممكن اختيار مكونات الحشوه حسب ما تفضلة العائله
-
-
فطائر بالجبنة والدجاج والخضار
اليوم وصفتنا فطائر بالدجاج والفلفل الرومي الملون والجبن الكريم بإمكانك عملها بالجبن اًو السبانخ اًو الخضار بنفس الطريقة عجينتها رائعة وطريق تشكيلها اروع جربوها حتبوها
فوزية الحوباني -
-
فطائر بالزبيب وكريمة الڤانيليا 🇳🇱
فطائر أو كعك بنفس فكرة السينامون رولز ولكن محشوة بكريمة الڤانيليا والزبيبوصفة لذيذة من المطبخ الهولندي ..
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات