المطبق اليمني 😍
الخطوات
- 1
الخطوة الاولى : نقوم بعجن الدقيق مع الماء و الزيت ورشة الملح, حتى نحصل على عجينة لينة لكن مع عدم التصاقها باليد.
- 2
ونسيبها ترتاح نصف ساعة.
- 3
في هذة المدة نحضر الحشو. نقطع الكرات قطع صغيرة ونقطع الطماطم والفلفل قطع صغيرة ايضا.
- 4
ونضعهم مع بعض في اناء ونضيف عليهم 3 بيضات والتوابل ونخلطهم جيدا.
- 5
ولازم تكون نسبة الكرات اعلى عشان الحشو يكون متماسك ومش يبقي سايل بسبب البيض.
- 6
ممكن نضيف لحمة معصجة على الخليط السابق او لا, حسب الرغبة يعني.
- 7
نجيب بقى العجينة اللي سبناها ترتاح ونقطعها كور متوسطة الحجم (مش صغيرة ولا كبيرة). المقدار ده هيعمل معانا 9 كور من العجين.
- 8
تدهن كور العجين اللي قسمناها بالزيت ونغطيها و نتركها 10 دقايق.
- 9
ناخذ كل كرة ونبدا نفردها بالنشابة بعد دهن السطح ملعقة صغيرة زيت, وبعد فردها نرشها برشة زيت.
- 10
ثم نضع عجينة رول في الوسط, بتكون على شكل مربع وبضع عليها الحشو. ويمكن استبدالها بالجلاش, نقطعه مربع ونضعه في وسط العجين.
- 11
ثم نضع الحشو عليه ونفردها على قد المربع.
- 12
ونقفل العجينة كل طرفين قصاد بعض على الحشو, هاتعمل معانا شكل مربع.
- 13
نحضر طاسة تيفال و نرشها برشة زيت ونضع عليها قطعة المطبق مع التقليب المستمر حتى تتحمر من الناحيتين.
- 14
وبعد ما نخلص الكمية نقدمها مع شرائح ليمون وفلفل اخضر.
- 15
وبالهنا والشفا.
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
-
-
-
-
-
-
-
مطبق بالبيض والجبن من التراث اليمني
اعجبتني هذه الوصفه التراثيه الاصيله من ارض بلاد اليمن الشقيقحيث انها مغذيه لذيذه سهلة الاعداد و التحضيرتعمل كوجبة فطور او عشاءو تقدم مع الشاي العدنيجربوها بطريقتي
-
-
-
مطبق يماني
#تحدي_الاسبوع_بالقلاية_الكهربائيةمرحبا_ مدام_ريناوجبة لذيذة وطعمة تبح عشا خفيف مليئة بالخضار والبيض والفيتامينات ومن تجاربي
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات